Di sini kita telah menunggu sayur dan sayur musim panas. Anda boleh menambahkan bukan sahaja sayur-sayuran ke borscht musim panas, tetapi juga bahagian atas muda. Sup ini penuh dengan vitamin dan memberi tenaga.
Ia perlu
- - daging babi (daging lembu) 500 gram
- - Bit dan bahagian atas bit 1 keping
- - kentang 4 keping
- - tomato 4 keping
- - kubis 1 kepala kubis
- - bawang
- - lada manis 1 keping
- Hijau (dill, pasli)
- - bawang putih
- - lemak babi 150 gram
- - garam
- - lada
- -Daun daun
- - lobak merah 1 keping
Arahan
Langkah 1
Basuh daging, letakkan di dalam periuk dan tutup daging babi dengan air. Masukkan hingga mendidih. Ingatlah untuk menghilangkan busa. Selanjutnya, semasa daging dimasak, kami akan menyediakan semua sayur-sayuran untuk tindakan selanjutnya. Gosokkan bit pada parut kasar. Potong separuh bit menjadi kepingan (untuk warna).
Langkah 2
Potong tomato menjadi kiub kecil. Parut wortel pada parut kasar, dan potong bawang menjadi kiub kecil.
Langkah 3
Potong daging ke dalam kiub kecil dan masukkan ke dalam kuali. Apabila daging mula menjadi perang, tambahkan wortel dan bawang ke dalamnya. Goreng hingga kekuningan.
Langkah 4
Sekarang keluarkan daging dari kuali dan potong. Letakkan kembali di dalam periuk. Seterusnya, basuh dan kupas kentang. Potong menjadi kepingan. Masukkan kentang yang telah dihiris ke dalam kuah mendidih.
Langkah 5
Seterusnya, masukkan tomato dan paprika cincang ke lemak babi, wortel dan bawang. Rebus semua bahan ini sehingga sayur menjadi lembut.
Langkah 6
Setelah sayur-sayuran rebus, tambahkan ke dalam periuk bersama daging. Masukkan garam dan lada hitam. Potong sayur dan masukkan borscht ke dalam periuk sebelum borsch siap. Potong juga bawang putih dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan daun bay.
Langkah 7
Biarkan sup duduk selama 30 minit, ditutup. Sekiranya dikehendaki, borscht boleh dihidangkan dengan mayonis atau krim masam.
