Hidangan ikan sangat pelbagai, dan juga jenisnya. Pollock adalah ikan yang kurus dan berkhasiat. Ia sesuai dengan banyak produk, dan sebahagian daripadanya memberikan rasa yang sangat asli.
Ia perlu
-
- pollock 1.5 kg;
- tepung gandum 100 g;
- bawang 2-3 biji.;
- wortel 1-2 pcs.;
- lada Bulgaria 1 pc.;
- lada pahit 0, 5 biji.;
- lemon 0,5 pcs.;
- hijau pasli 1 tandan;
- minyak sayuran 1 cawan;
- jus tomato 300 ml;
- garam (secukup rasa);
- allspice (secukup rasa);
- daun salam - 2-3 biji.;
- gula pasir (secukup rasa)
Arahan
Langkah 1
Ambil pollock yang sejuk atau dicairkan. Basuh dan bersihkan ikan, angkat ekor dan siripnya, kemudian bilas hingga bersih dan potong dengan ukuran yang dikehendaki. Gosokkan setiap bahagian dengan garam dan gulung tepung.
Langkah 2
Panaskan kuali, masukkan minyak dan goreng pollock yang telah siap di semua sisi (kira-kira satu minit).
Langkah 3
Basuh, kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan dalam kuali yang terpisah, kacau selalu.
Langkah 4
Kupas wortel dan parut pada parut sederhana. Kupas, bilas dan potong paprika menjadi jalur sederhana. Basuh lemon dengan bersih dan potong nipis. Potong pasli. Jus tomato garam, masukkan bumbu, lada panas dan gula halus.
Langkah 5
Tuangkan minyak sayuran ke bahagian bawah periuk. Lapiskan lapisan ikan goreng, tutup dengan lapisan wortel, paprika dan pasli. Masukkan sedikit kepingan lemon dan daun salam. Buat beberapa lapisan. Teratas dengan bawang goreng.
Langkah 6
Tuangkan jus tomato dan didihkan. Tutup, kecilkan api hingga rendah, dan didihkan hingga lembut (kira-kira 25-30 minit).
Langkah 7
Letakkan pollock yang sudah siap di atas pinggan dengan lauk kegemaran anda (contohnya, kentang tumbuk atau nasi rebus) dan tuangkan ke atas sos di mana ikan rebus. Hiaskan dengan ramuan dan sayur-sayuran.
