Pollock adalah ikan tanpa lemak yang enak. Ia mudah dipotong, tidak banyak tulang di dalamnya. Tidak semua orang memasukkan ikan ini dalam makanan mereka, namun pollock sangat berguna. Ia mengandungi zat yang bermanfaat untuk kelenjar tiroid, pencernaan dan sistem saraf. Pollock memasak dengan cepat. Potongan ikan boleh digulung dalam tepung, dan jika anda membeli fillet, anda boleh memasaknya dalam adunan.
Ia perlu
-
- Pollock goreng dalam tepung:
- pollock;
- tepung;
- minyak bunga matahari;
- rempah.
- Follock fillet dalam adunan:
- fillet pollock;
- 3 biji telur;
- 200 ml susu;
- 200 g tepung;
- rempah.
Arahan
Langkah 1
Pollock goreng dalam tepung.
Menyembelih bangkai pollock. Buat sayatan di peritoneum dengan pisau. Tarik bahagian dalam. Gunakan gunting dapur untuk memotong sirip dan ekornya. Bilas bahagian dalam bangkai di bawah air sejuk.
Langkah 2
Potong ikan menjadi kepingan. Potongan tidak boleh terlalu kecil. Musim dengan garam dan lada.
Langkah 3
Tuangkan tepung ke dalam mangkuk. Anda boleh menambah ramuan dan rempah terus ke tepung.
Langkah 4
Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali. Panaskan kuali.
Langkah 5
Masukkan potongan pollock ke dalam tepung dan letakkan segera di dalam kuali.
Langkah 6
Masak ikan tidak lebih dari 5 minit, kemudian putar setiap bahagian ke sisi lain. Kurangkan panas, tutup kuali dengan penutup, reneh ikan selama 2 minit lagi.
Langkah 7
Follock fillet dalam adunan:
Potong ikan menjadi kepingan kecil. Garam, lada, tambah rempah.
Langkah 8
Untuk adunan, pukul telur dengan garam. Masukkan susu, kacau. Masukkan tepung, kacau lagi. Sekiranya adunan terlalu berair, tambahkan lebih banyak tepung.
Langkah 9
Masukkan kepingan fillet ke dalam adunan.
Langkah 10
Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali. Panaskan kuali. Goreng kepingan fillet di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Masak setiap bahagian selama lebih kurang 5 minit.
