Pelbagai jenis makanan boleh disediakan di panggangan. Cubalah sotong dan kebab makanan laut yang sedap. Malah gourmet akan menghargai hidangan Mediterranean ini.
Kebab makanan laut
Bahan-bahan:
- udang besar;
- kerang;
- bacon;
- Champignon;
- Tomato ceri;
- lada bel;
- campuran herba;
- jus lemon;
- sos soya;
- minyak zaitun.
Kupas makanan laut, bilas dengan air sejuk dan perap dengan campuran ramuan (anda boleh menggunakan Provencal atau Itali). Tambahkan bahagian jus lemon, kicap dan minyak zaitun sewenang-wenangnya. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sebaiknya sediakan makanan laut pada waktu petang dan biarkan hingga diperap semalaman.
Lembapkan tusuk kayu dengan air (ini diperlukan agar tidak terbakar ketika memasak kebab). Pada tusuk sate, masukkan kerang yang dibungkus dengan daging, kemudian udang, cendawan, tomato ceri, dan sebagainya.
Bakar di atas arang, letakkan kebab di rak dawai dan putar secara berkala. Masa memasak lebih kurang 10 minit.
Sotong bakar
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:
- sotong - 0,5 kg;
- zucchini - 100 g;
- bawang - 100 g;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- telur - 1 pc.;
- tepung - 2 sudu besar;
- pasli;
- lada dan garam secukup rasa.
Bersihkan cumi-cumi di bawah air yang mengalir, pisahkan filem, inti dan kord. Bilas sehingga bersih.
Sediakan sayur-sayuran anda. Kupas bawang, zucchini dan bawang putih dan potong kecil. Musim campuran sayur dengan garam dan lada dan reneh dalam periuk dengan sedikit minyak selama 5 minit. Basuh peterseli, goncangkannya untuk membuang air berlebihan dan potong ramuan halus.
Sejukkan sayur rebus. Campurkan dengan telur mentah, herba, tepung dan campurkan semuanya sehingga sebati. Isi sotong dengan jisim yang dihasilkan. Letakkannya di rak dawai dan goreng, berpusing terus, di atas arang hingga coklat keemasan.
