Selalunya kita membuang kulit buah, walaupun ia selamat untuk dimakan. Tetapi kulitnya mengandungi banyak nutrien penting yang bermanfaat untuk kesihatan. Jangan membuangnya - ia pasti akan berguna.
Arahan
Langkah 1
Kupas beberapa buah dan buah beri, seperti blueberry, anggur, jambu batu dan kumquat, mengandungi kepekatan antioksidan yang tinggi, serta tanin, katekin, dll. Kulit buah biru atau ungu kaya dengan antosianin, yang memiliki bakteria kesan, dan warna kuning kulit menunjukkan kehadirannya mengandungi karoten dan lutein yang berguna untuk kulit.
Langkah 2
Kupas adalah sumber serat makanan (serat), pektin, tanin, gusi, dll. Bahan ini membantu mencegah sembelit dan menormalkan saluran gastrousus. Di samping itu, mereka meneutralkan toksin dan mengurangkan risiko barah usus besar. Serat makanan membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Juga, kulit buah rendah kalori, gula dan lemak.
Kajian ilmiah baru-baru ini menunjukkan bahawa ekstrak kulit buah markisa mengurangkan mengi, batuk, kram dan sesak nafas pada pesakit asma.
Langkah 3
Sebilangan kulit buah kaya akan mineral dan vitamin, terutama jambu dan kulit sitrus. Kulit jeruk mengandungi lebih banyak vitamin C (asid askorbik) daripada jus buah itu sendiri. 100 g kulit jeruk segar mengandungi 136 mg vitamin C, sementara buburnya hanya mengandungi sekitar 71 mg. Selain itu, kulit jeruk adalah sumber kaya vitamin A, vitamin B, mineral seperti kalsium, selenium, mangan, zink, dll. Dan kulit mengandungi beberapa kali lebih banyak daripada pulpa.
Langkah 4
Buah sering disembur dengan racun serangga untuk mengawal serangga berbahaya. Semburan ini dapat menembusi kulit dan juga buahnya sendiri. Oleh itu, lebih baik mengambil buah-buahan dari ladang yang telah terbukti. Semasa membeli buah dari kedai, pilih buah yang kurang berkilat, kurang melekit yang bebas daripada kerosakan atau cela. Dan juga, jangan makan buah-buahan yang tumbuh berhampiran jalan raya, kerana ia penuh dengan bahan berbahaya.
Langkah 5
Sebelum makan buah-buahan dengan kulit, mereka harus dibasuh dengan bersih, kerana mereka mungkin mengandungi telur serangga berbahaya. Basuh buah dalam air mengalir untuk menghilangkan habuk dan kotoran dari permukaannya. Masukkan buah ke dalam mangkuk air masin selama kira-kira setengah jam. Kemudian bilas lagi di bawah air yang mengalir. Blot dengan kain lembut kering.
Langkah 6
Pada sebilangan buah, kulit mungkin terasa pahit dan mengandungi sebatian toksik yang boleh menyebabkan beberapa reaksi buruk. Buah-buahan ini mesti dimakan tanpa kulit. Sebagai contoh, kulit mangga yang belum masak mengandungi toksin urushiol, yang boleh menyebabkan dermatitis.
Langkah 7
Permohonan.
Buah-buahan dan pengawet gula-gula boleh dibuat dari kulit pelbagai buah.
Kulit limau dikeringkan dan ditambahkan untuk perasa dalam gula-gula.
Lemon zest digunakan dalam acar dan pengasam.
Kulit sitrus dapat dikeringkan, ditaburkan, dan disimpan di dalam bekas kedap udara untuk digunakan di masa depan dalam perasa dan sos.
Bancuh teh dengan epal atau kulit lemon.
Juga, kulit buah digunakan dalam kosmetologi. Sebagai contoh, kulit kiwi menjadikan topeng muka anti penuaan yang sangat baik. Urutan anti selulit boleh dilakukan dengan kulit sitrus.
