Veal hanyalah hadiah untuk gourmets daging. Ia rendah lemak, mengandungi sedikit kalori - hanya 97 kkal per 100 gram produk. Tetapi daging sapi yang kaya dengan vitamin dan mineral diperlukan untuk tubuh kita. Cuba gulung daging sapi. Mereka boleh muncul di atas meja sebagai makanan ringan sejuk atau panas, atau disajikan dengan lauk.
Ia perlu
- - 700 g daging sapi muda;
- - 100 g daging;
- - 3-4 ulas bawang putih;
- - minyak bunga matahari;
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging lembu, biarkan kering, kemudian potong menjadi kepingan nipis. Ketebalan setiap "plat" sedemikian mestilah kurang dari satu sentimeter.
Langkah 2
Pukul setiap pinggan, kemudian masukkan garam dan lada. Kupas bawang dan potong menggunakan penekan bawang putih. Lubricate pinggan dengan bawang putih di satu sisi sahaja.
Langkah 3
Letakkan sepotong daging di atas setiap gigitan dan gulung menjadi gulung. Ikat setiap gulungan tersebut dengan benang kuliner atau ikat dengan tusuk gigi.
Langkah 4
Panaskan kuali dengan api sederhana. Kuali mestilah dengan minyak sayuran. Gulungan mesti digoreng dalam kuali yang telah dipanaskan hingga mempunyai kerak emas di semua sisi.
Langkah 5
Pada saat gulungan mulai memasuki tahap terakhir memasak, anda semestinya mempunyai air mendidih. Untuk melakukan ini, rebus air terlebih dahulu. Namun, luangkan masa agar air tidak menyejuk semasa gulungan daging sapi dimasak.
Langkah 6
Sebaik sahaja anda melihat kerak emas, tuangkan air mendidih ke atas gulungan dan tutup penutupnya. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira satu jam.
