Salad hati dengan kacang rebus dan timun acar adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan yang sama-sama sesuai untuk menu sehari-hari dan meja perayaan. Penyediaannya tidak akan menghabiskan banyak masa anda, dan rasanya akan menggembirakan anda, kerana hati daging lembu sesuai dengan banyak produk.
Bahan-bahan:
- 250 g hati daging lembu;
- 220 g kacang putih;
- 3 timun acar sederhana;
- 1 lobak merah (saiz sederhana);
- 6 sudu krim masam (15% lemak);
- 3 tangkai dill.
Penyediaan:
- Bilas kacang putih sebelum memasak, buang habuk dan serpihan kecil, buang buah yang rosak. Seterusnya, rebus hingga masak sepenuhnya (nisbah kacang dan air masing-masing satu hingga tiga, maka kacang akan menyerap kelembapan yang cukup).
- Rendam hati sapi selama kira-kira setengah jam dalam susu atau air, keluarkan semua filem dan tiub, potong sewenang-wenang dan rebus dalam air masin hingga lembut. Sejukkan hati, dan kemudian parut pada parut kasar.
- Kupas wortel rebus yang dimasak dan gosokkan dengan cara yang sama seperti hati.
- Parut timun acar (atau acar) pada parut halus.
- Masukkan makanan siap ke dalam mangkuk, di mana kita akan menguli salad.
- Tiriskan kacang rebus dengan air ke dalam saringan untuk mengeluarkan lebihan cecair, sejuk hingga suhu bilik. Masukkan ke dalam mangkuk dengan sisa bahan.
- Musim salad dengan krim masam rendah lemak (sebagai alternatif, anda boleh menggunakan salad mayonis). Garam salad seperti yang dikehendaki.
- Dill hijau juga ditambahkan sesuka hati, ia harus dicincang halus dan dikirim ke mangkuk salad.
- Akhir sekali, tumis semua bahan salad dengan menggunakan sudu. Hidangan siap dimakan sebaik sahaja dicampurkan.
Salad hati dengan kacang rebus disajikan di atas meja sebagai hidangan bebas dan sebagai tambahan kepada hidangan utama.
