Ramai orang menganggap badam sebagai kacang. Tetapi jika anda meminta mereka memberitahu anda bagaimana pertumbuhannya, mereka mungkin akan keliru. Buah yang enak ini masak di pokok atau pokok renek dan secara biologi paling dekat dengan pokok plum.
Hubungan keluarga
Badam, bersama dengan ceri manis, ceri, pic dan beberapa tumbuhan lain, tergolong dalam genus Plum dan keluarga Pink. Ia mekar seperti rakan-rakannya: bunga tunggal putih dan merah jambu yang berdiameter hingga 2.5 cm. Di Mediterranean, China, Crimea, Asia Tengah, Kaukasus dan kawasan lain dengan iklim ringan yang serupa, di mana badam tumbuh, selalunya periode berbunga disambut sebagai cuti.
Bergantung pada spesies, badam boleh menjadi pokok atau pokok renek, tetapi selalu dengan banyak tunas dan ranting nipis. Tumbuhan biasanya berakar dalam kumpulan kecil pada jarak 5-7 meter antara satu sama lain. Mereka mencapai ketinggian hingga sepuluh meter, tetapi lebih kerap mereka menyelesaikan pertumbuhannya pada 4-6 meter. Purata jangka hayat badam adalah dari 40 hingga 70 tahun, dan ia mampu menghasilkan buah pertama yang sudah ada di tahun keempat kehidupan.
Badam dibiakkan oleh biji, anak benih, keratan dan pembahagian akar semak. Dalam kes ini, tanaman semestinya dicantumkan. Sebagai percubaan - bukan sahaja jenis almond lain, tetapi juga tanaman buah yang berkaitan.
Ciri-ciri almond yang ingin tahu adalah bahawa ia selalu mekar lebih awal daripada pokok dan pokok renek lain. Bunga diserbuki oleh serangga, jadi disarankan untuk meletakkan sarang di kebun badam atau berdekatan untuk mendapatkan hasil panen.
Tulang, bukan kacang
Daun badam dilepaskan lebih lambat daripada bunga dan menaburkannya pada awal. Berkat ini, semua kekuatan tanaman menuju ke pematangan buah. Ahli biologi memanggilnya monokromatik. Ini adalah sejenis buah dengan lapisan dalaman yang dipisahkan dengan jelas. Batu boleh berbatu atau berkulit, intercarp selalu berdaging, dan extracarp tipis.
Odnokostyanka yang serupa adalah ceri, plum, kelapa, dll. Sebaliknya dalam kacang almond, intercarp tidak boleh dimakan. Bentuknya, buah badam mirip dengan tulang, yang kemudian digunakan orang dalam memasak, perubatan dan minyak wangi. Pada penampilannya, buah badam kering dan berwarna baligh.
Pada akhir pematangan, buah-buahan mulai pecah, dan tulang dapat dikeluarkan dengan mudah dari pericarp. Pada masa ini, kain tersebar di bawah pokok dan buah-buahan yang sudah siap dirobohkan dengan kayu. Badam yang dituai disusun: kacang almond yang mudah dikupas dilipat secara berasingan, dan selebihnya dihantar ke alat pengelupasan. Tahap lekatan cengkerang ke tulang dipengaruhi oleh cuaca pada musim panas: semakin banyak hujan, semakin kerap kulit membengkak dan mengecut - semakin sukar untuk memisahkannya.
Untuk memudahkan penuaian, dahan yang terlalu tinggi dipangkas sebelum pembentukan tunas. Hasilnya, mudah dicapai dengan tongkat ke bahagian paling atas pokok.
Biji yang dikupas dikeringkan di bawah sinar matahari dan di pengering. Mereka boleh dimakan mentah atau digunakan untuk membuat makanan ringan.
