Daging adalah produk berkalori tinggi, yang bagi kebanyakan orang membentuk sebahagian besar diet. Ia mampu membekalkan tubuh manusia dengan protein yang diperlukan. Banyak hidangan lazat boleh disediakan dari daging.
Arahan
Langkah 1
Sediakan daging babi rebus sebagai pembuka selera di meja perayaan. Ambil daging babi, belakang atau leher yang berat, basuh, buang lemak dan filem yang berlebihan. Hancurkan bawang putih dengan garam dan lada dan gosokkan daging dengan campuran ini. Ambil rempah secukup rasa. Gunakan pisau tajam untuk membuat poket dalam kepingan dan masukkan cengkih bawang putih dan kepingan daging ke dalam masing-masing.
Rendam daging semalaman di tempat yang sejuk, kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu, pada mulanya hidangan ini dimasak dalam oven Rusia. Goreng daging pada suhu 200 darjah selagi beratnya. Periksa daging babi yang dimasak untuk kesediaan dengan garpu, garpu memasuki daging siap dengan mudah, sementara jus ringan dilepaskan.
Anda boleh menghidangkan daging babi rebus sejuk dan panas. Hidangan panas boleh dihiasi dengan: lingonberi yang direndam, prun kukus, plum acar, epal bakar, kentang goreng sederhana keseluruhan.
Langkah 2
Alternatif yang baik untuk daging babi rebus adalah ham kambing goreng. Ambil bahagian atas kaki belakang selama 1.5-2 kg, satu kepala bawang putih, lemak domba cair atau mentega, rempah secukup rasa. Sediakan daging - basuh, buang lemak berlebihan dan tapis, isi dengan bawang putih cincang.
Lada sekeping, garam, letakkan di atas kepingan atau kuali besar, masukkan ke dalam ketuhar panas dan goreng hingga garing pada suhu 250 darjah, kemudian kurangkan suhu hingga 150 darjah dan bawa daging siap. Semasa memasak, balikkan potongan setiap 15-20 minit dan tuangkan lemak cair. Sekiranya tidak mencukupi, tambahkan air atau kaldu. Sejukkan daging yang telah dimasak, potong bahagian dan letakkan di atas pinggan.
Langkah 3
Hiasan meja perayaan akan menjadi hidangan yang sangat enak dan asli, yang disarankan untuk disajikan dengan lampu overhead yang padam - "Dance of Fire". Satu hidangan memerlukan 200 gram daging lembu, daging babi atau daging domba, satu bawang, sebungkus asparagus, 50 gram timun segar, setengah tomato, anda boleh menggantinya dengan pes tomato, garam, lada, minyak salad.
Potong daging menjadi kiub kecil, tutup asparagus dengan air panas, biarkan membengkak. Goreng daging dalam minyak salad panas, di akhir menggoreng masukkan bawang cincang, lada panas secukup rasa. Apabila daging sudah siap, letakkan di atas pinggan, tambahkan asparagus dan timun dadu, tuangkan kuahnya dengan parut tomato dan sedikit alkohol (brendi). Hidangkan hidangan di atas meja perayaan dan bakar selama beberapa minit. Apabila api sudah padam, anda boleh memulakan makan.
