Untuk percutian keluarga, cubalah daging babi rebus buatan sendiri. Hidangan ini adalah daging babi yang dibakar dengan rempah, dan ia boleh disajikan sebagai makanan ringan panas atau sejuk.
Ia perlu
- - 1.5 kg daging babi;
- - garam, lada merah dan rempah - secukup rasa;
- - 3-4 ulas bawang putih -
- - 50 g lemak babi.
Arahan
Langkah 1
Beli daging babi yang tidak sejuk beku untuk daging babi rebus yang dimasak di rumah. Bilas dan keringkan daging. Buat satu potongan yang mendalam di kedua sisi dan masukkan bawang putih ke dalam daging babi.
Langkah 2
Buat potongan yang lebih sempit di seluruh bahagian dan tambahkan potongan lemak babi ke dalamnya. Ini akan menjadikan daging babi rebus buatan sendiri lebih berair dan beraroma. Buat perapan lada, garam, dan rempah. Cukup kaya adalah campuran pasli, dill kering, halia, kapulaga dan wortel, dicincang halus atau parut. Celupkan daging yang telah siap di dalam campuran dan bungkus dengan kuat ke dalam kerajang.
Langkah 3
Babi panggang di dalam ketuhar. Suhu optimum ialah 200 ° C. Bakar daging babi rebus bergantung pada saiz kepingannya. Sekeping panjang dan sempit hingga 1.5 kg boleh dipanggang selama satu setengah jam. Simpan kepingan bulat dan lebih berat di dalam ketuhar selama 20-30 minit lebih lama. Juga perhatikan bahawa membakar daging babi di rumah akan lebih mudah dan cepat daripada babi muda daripada orang dewasa.
Langkah 4
Periksa kesediaan daging babi rebus setelah satu jam memanggang. Buka kerajang sedikit dan cuba menembusi daging dengan pisau sempit ke tengah kepingan. Sekiranya pisau masuk dengan mudah dan tidak ada perasaan untuk menembus bahagian getah, daging babi rebus buatan sendiri berjaya dimasak. Juga, ini dapat dinilai dengan pembebasan jus jernih darinya.
Langkah 5
Keluarkan kerajang atas dan bakar daging babi selama beberapa minit. Hidangkan panas atau sejuk. Anda boleh menyimpan daging babi rebus di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
