Salad ikan salai panas dianggap sebagai salah satu hidangan kebangsaan negara-negara Skandinavia, kerana di sana ikan lazat ini selalu disanjung tinggi. Sebagai peraturan, salad seperti itu dibumbui dengan mayonis buatan sendiri, krim masam atau minyak sayuran.
Ia perlu
- - 3 lobak merah;
- - 3 kentang;
- - 5 tangkai bawang hijau;
- - cod salai panas;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - mayonis.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat salad ikan kod panas, sediakan sayur dan ramuan terlebih dahulu. Ambil pisau tajam dan potong rimpang dari setiap batang bawang hijau. Seterusnya, bilas bawang di bawah air yang mengalir sejuk, lepaskan lebihan air dari mereka, dan kemudian potong bawang hijau dengan halus pada papan pemotong dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Basuh kentang dan wortel, pindahkan ke dalam periuk bersaiz sederhana dan tutup dengan empat sentimeter air. Letakkan periuk di atas api sederhana dan tutup dengan penutup. Masak sayur selama 25 minit. Periksa kesediaan sayur-sayuran dengan garpu. Biarkan sayur rebus sejuk sepenuhnya hingga suhu bilik.
Langkah 3
Sementara wortel dan kentang sedang sejuk, ambil ikan kod panas, letakkan di atas papan pemotong, kemudian potong kepala dan ekor ikan, angkat semua bahagian dalamnya. Kemudian buat sayatan membujur di sepanjang tulang belakang ikan kod, keluarkan fillet ikan dari tulang rusuk sambil mengeluarkan tulang belakang. Perhatikan isi ikan sehingga tidak ada tulang yang tersisa di dalamnya.
Langkah 4
Letakkan dua bahagian ikan kod pada papan pemotong dan kupas dari bahagian tebal setiap satu. Kemudian anda boleh memotong fillet ikan menjadi kiub kecil atau memotongnya menjadi kepingan kecil dengan tangan anda. Letakkan ikan kod yang dicincang dalam mangkuk bersama bawang hijau.
Langkah 5
Ambil sayur-sayuran yang sejuk dan kupas. Kemudian potong kentang rebus menjadi kiub kecil, wortel, anda juga boleh dipotong menjadi kiub. Masukkan sayur cincang ke dalam mangkuk bersama ikan dan bawang hijau.
Langkah 6
Masukkan jumlah mayonis yang diperlukan ke dalam mangkuk salad, garam dan lada sajiannya. Sekiranya anda mempunyai masa dan keinginan, buatlah mayonis buatan sendiri, dengan itu salad anda akan lebih enak. Campurkan bahan-bahan dengan baik. Kencangkan mangkuk salad dengan pelekat dan sejukkan selama 2-4 jam hingga curam.
Langkah 7
Salad ikan salai panas sudah siap! Hidangkan salad sejuk sebagai permulaan atau hidangan utama. Anda boleh melengkapkan hidangan dengan crouton buatan sendiri dan ramuan segar.
