Lagman adalah hidangan Asia. Ia dibuat dengan daging, sayur-sayuran dan mi panjang. Pelbagai rempah dan ramuan ditambah untuk aroma. Sebelum ini, mi ditarik khas untuk menyediakan hidangan ini, tetapi sekarang mi istimewa dijual di kedai.
Bahan-bahan:
- 1 liter kaldu ayam;
- ketumbar;
- 150 g mee;
- minyak bunga matahari;
- pasli;
- garam;
- 2 sudu besar cerek;
- 1 dada ayam;
- 1 biji bawang;
- Campuran sayur-sayuran;
- sebilangan tomato.
Penyediaan:
- Daging mesti dibilas di bawah air mengalir dan dikeringkan, kemudian dipotong kecil-kecil.
- Kemudian ambil kuali dan tuangkan minyak ke dalamnya. Letakkan di atas api dan goreng potongan ayam di sana. Selepas itu, bawang perlu dicincang menjadi kiub kecil dan dihantar ke kuali dengan daging. Goreng bawang cincang hingga kekuningan.
- Tomato harus disiram dengan air mendidih sehingga kulitnya mudah dikupas. Kemudian potong kecil. Bilas campuran sayur-sayuran. Ia dijual di mana-mana kedai. Terdapat pelbagai campuran sayur-sayuran dengan ramuan yang berbeza, anda perlu memilih sendiri.
- Oleh kerana sayur-sayuran dijual sudah dipotong, kami hanya menambahkannya ke dalam kuali ke daging. Semua ini mesti didihkan di bawah penutup tertutup selama 10 minit.
- Lebih baik memerah bawang putih melalui mangkuk bawang putih. Hantar ke tomato yang dihiris. Tuangkan cendawan di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Tuangkan pakaian yang telah disediakan di atas daging dan sayur-sayuran. Kacau dan terus reneh selama 10 minit lagi.
- Tuangkan sayur-sayuran yang telah disediakan dengan kuah panas. Masukkan sedikit api dan didihkan.
- Kemudian masukkan mi ke dalam kuahnya. Kurangkan api semasa mendidih dan masak sehingga mi dimasak. Selepas itu, lagman dapat dibumbui dengan rempah-rempah mengikut citarasa anda.
- Pada akhir memasak, apabila semua bahan dimasak, anda boleh menambah ramuan. Hidangan mesti disuntik sedikit. Kemudian boleh dihidangkan.
