Semasa memilih bahan untuk potongan daging, kacang jarang dipertimbangkan. Namun, produk inilah yang dapat menjadikan hidangan ini sangat enak. Selain itu, kacang mempunyai banyak manfaat kesihatan. Makanan ini sangat kaya dengan serat dan protein, yang menjadikannya lebih penting untuk diet yang sihat.
Resipi potongan kacang
Anda boleh menggunakan kekacang apa pun untuk membuat potongan daging. Sebagai contoh, gabungan lentil dan kacang polong sering digunakan. Potongan seperti itu sangat lazat dan beraroma.
Untuk membuat potongan daging kekacang, anda memerlukan:
- lentil - 100 gram;
- kacang polong - 200 gram;
- kentang - 2-3 biji.;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- bawang - 1 pc.;
- tepung - 4 sudu besar;
- minyak sayuran;
- rempah - secukup rasa;
- hijau - 1 tandan.
Rendam kacang terlebih dahulu. Anda boleh biarkan semalaman. Rebus hingga lembut, toskan airnya. Sediakan lentil. Untuk melakukan ini, rebus selama sepuluh minit, kemudian toskan juga cecair melalui ayak. Kisar kacang yang sudah siap hingga puri dengan pengisar. Untuk tujuan ini, anda juga boleh menggunakan penggiling daging atau pengadun.
Kupas kentang, tatal penggiling daging. Juga dalam penggiling daging, tatal bawang dan bawang putih. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan kacang, masukkan sayur cincang halus.
Musim jisim yang dihasilkan dengan rempah secukup rasa. Anda boleh menambah pala, ketumbar. Untuk menjadikan potongan lebih mudah dibentuk, tambahkan tepung. Bentuk menjadi roti kecil. Celupkan setiap tepung.
Dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng potongan di kedua sisi hingga coklat keemasan. Mereka juga boleh dimasak di dalam ketuhar. Potongan roti bakar lebih kaya dan lebih beraroma. Kelebihan kaedah memasak ini adalah hakikat bahawa lebih banyak nutrien disimpan dalam sayur-sayuran semasa dibakar.
Apa yang perlu dihidangkan dengan potongan kacang
Potongan kacang boleh disajikan di atas piring, dihiasi dengan selada, ramuan, dan irisan tomato. Hidangan cutlet boleh disertai dengan pembalut yang dibuat dengan bahan-bahan seperti krim masam, bawang putih, herba dan rempah. Anda juga boleh menghidangkan sos panas atau apa sahaja yang anda suka.
Hiaskan, sebagai peraturan, tidak disajikan dengan potongan-potongan kekacang. Anda boleh mengganti lauk dengan salad sayuran dengan penambahan ayam atau daging. Kacang kacang boleh dihidangkan bukan sahaja panas, malah sejuk. Jadi, mereka berubah menjadi lebih kemas dan tepu.
Potongan kacang sangat sesuai untuk vegetarian, pemakanan diet, dan hari puasa. Hidangan ini senang disediakan. Ia tidak membebankan perut dan mudah diserap oleh badan.
