Orang mempunyai sikap dua kali ganda terhadap dada ayam. Diketahui bahawa daging ini adalah makanan, tidak mempunyai lapisan lemak, dan kering. Atas sebab ini, dada ayam jarang digoreng. Tetapi ada cara yang membolehkan anda mencapai petunjuk rasa yang baik dari daging ini, ini adalah acar. Pengasam yang paling tidak berbahaya adalah produk tenusu. Mari cuba cari resipi ini.
Ia perlu
- - dada ayam - 2 biji.;
- - bawang - 2 biji.;
- - serum minuman susu yang ditapai - 300 ml;
- - garam - 1 sudu besar. (tiada bahagian atas);
- - campuran lada - 1 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Bilas dada ayam dengan baik, asingkan daging dari tulang. Bahagikan payudara menjadi enam kepingan mendatar dan potong sepanjang butiran.
Langkah 2
Kupas bawang, potong separuh, kemudian potong menjadi cincin separuh nipis. Goncangkan bawang dengan tangan anda, biarkan jus.
Langkah 3
Dalam mangkuk yang dalam, masukkan potongan ayam, rempah dan garam. Masukkan bawang, whey, gaul lagi. Biarkan payudara diperap selama 3-4 jam pada suhu 18-25 darjah. Sekiranya anda mempersiapkan pengasam terlebih dahulu, iaitu semalaman, biarkan di dalam peti sejuk.
Langkah 4
Siapkan panggangan, buat api. Setelah arang siap, letakkan kepingan dada ayam di rak dawai atau tusuk sate.
Langkah 5
Masak daging selama 13-15 minit di setiap sisi, terbalikkan beberapa kali. Semasa menggoreng, daging boleh disiram dengan larutan cuka yang lemah atau air biasa.
