Ini agak tidak biasa, tetapi produk yang biasa dikenali sebagai sprats boleh menjadi pengisian yang sangat baik dan sangat lazat untuk penaik sepanjang masa dan orang - pai buatan sendiri.
Ia perlu
- - 2 biji. kentang rebus;
- - 4 biji telur;
- - 2 sudu krim masam;
- - 2 sudu tepung;
- - 50 g serbuk roti;
- - 1 tin sprats dalam minyak;
- - 50 g keju;
- - mentega yang dijernihkan.
Arahan
Langkah 1
Hancurkan sprats dengan garpu dalam mangkuk yang terpisah untuk mendapatkan jisim homogen, yang akan menjadi asas pengisian pai. Dalam mangkuk yang sama, parut dua telur ayam rebus pada parutan halus. Gabungan telur dan sprat tidak hanya akan memberikan pengisian yang halus, tetapi juga menjadikannya lebih memuaskan. Masukkan 50 gram keju parut, dua sudu besar ghee (lebih baik pada suhu bilik), sedikit lada dan campurkan semuanya dengan baik. Pengisian pai sudah siap.
Langkah 2
Ambil dua kentang rebus besar, kupas dan sapu pada parut kasar. Garam, tambahkan beberapa telur ayam, dua sudu besar. sudu krim masam. Untuk mengelakkan adunan menjadi terlalu cair, tambahkan dua sudu tepung. Kacau dan uli adunan.
Langkah 3
Setelah doh mencapai konsistensi yang diinginkan, mulailah memahat bola kecil. Mereka tidak perlu besar sehingga cepat digoreng dan dimasak dari dalam. Dengan menggunakan sudu, peras bahagian tengah bola (untuk membuat pasu kecil) dan masukkan isinya di sana. Tutup bahagian tengah dan bentuk menjadi pai kecil.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran di atas dapur untuk menggoreng pai. Celupkan pai dalam serbuk roti dan celupkan mentega perlahan-lahan selama 10 minit.
