Cara Memasak Makan Malam Ikan Putih Sederhana Dan Lazat Dengan Perapan Sayur

Isi kandungan:

Cara Memasak Makan Malam Ikan Putih Sederhana Dan Lazat Dengan Perapan Sayur
Cara Memasak Makan Malam Ikan Putih Sederhana Dan Lazat Dengan Perapan Sayur

Video: Cara Memasak Makan Malam Ikan Putih Sederhana Dan Lazat Dengan Perapan Sayur

Video: Cara Memasak Makan Malam Ikan Putih Sederhana Dan Lazat Dengan Perapan Sayur
Video: Gak Ada Bosennya.! 3 Menu Masakan Sederhana Sehari-Hari (Masak Hemat 3 Menu #26) 2024, Mac
Anonim

Hidangan ringan setiap hari ini boleh disiapkan hanya dalam 35-40 minit. Ikan rendah kalori sangat sesuai untuk makan malam, dan anda boleh mengubah komposisi perapan sayur yang anda suka: dari yang paling sederhana hingga ratatouille. Kentang rebus atau nasi dijadikan lauk.

Cara memasak makan malam ikan putih sederhana dan lazat dengan perapan sayur
Cara memasak makan malam ikan putih sederhana dan lazat dengan perapan sayur

Ia perlu

  • Untuk 3-4 hidangan:
  • - 500-600 g ikan putih (ikan kod, brotol, navaga, pollock, pike perch dan lain-lain);
  • - 2 lobak sederhana;
  • - 1 PC. lada manis merah;
  • - 1 biji kecil dan / atau terung (bahan-bahan ini boleh dikecualikan);
  • - 1 bawang besar (atau 2 saiz sederhana);
  • - 1-3 sudu besar. pes tomato (secukup rasa);
  • - 2-3 keping. hitam dan / atau allspice;
  • - 2 biji. anyaman;
  • - 1 daun salam;
  • - 20-30 ml wain putih kering (bahan ini boleh dikecualikan);
  • - 1-3 sudu kecil cuka (secukup rasa);
  • - garam (secukup rasa);
  • - 9-10 kentang sederhana untuk hiasan;
  • - sebarang ramuan segar pilihan anda (dill, pasli, ketumbar, dll.);
  • - minyak sayuran untuk menggoreng (minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan lebih baik, tetapi minyak zaitun juga mungkin);
  • - air (dalam jumlah yang diperlukan).

Arahan

Langkah 1

Ikan pencairan. Lebih baik melakukan ini di ruangan peti sejuk yang biasa, tetapi jika tidak ada masa, maka boleh dilakukan pada suhu bilik.

Langkah 2

Keluarkan semua yang tidak perlu: kepala, ekor, sirip, ekor, timbangan. Basuh bangkai dengan baik dan keringkan dengan serbet. Sekiranya anda menggunakan ikan besar, potongnya dengan ketebalan 2-3 cm; kecil boleh dimasak keseluruhan. Musim dengan garam dan biarkan 15 minit. Selain itu, anda boleh menumis sedikit atau menggunakan perasa siap untuk ikan; dalam kes ini, gosokkannya sedikit dengan tangan anda (untuk mempercepat prosesnya).

Langkah 3

Sementara ikan masin dan direndam dalam rempah, sediakan sayur-sayuran (basuh, kupas). Parut wortel, potong bawang menjadi cincin separuh nipis, lada merah menjadi kepingan. Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan terung dan / atau zucchini, kupasnya dan potong menjadi kiub kecil.

Langkah 4

Panaskan kuali, masukkan minyak sayuran, masukkan ikan dan goreng dengan api kecil di kedua-dua belah hingga hampir masak (jumlah keseluruhan kira-kira 8 minit). Jangan tutup! Jangan gunakan api yang tinggi, atau ikan akan melekat di kuali. Letakkan di atas pinggan sebentar.

Langkah 5

Masukkan sayur-sayuran yang sudah siap di dalam kuali, kacau, garam dan tumis (iaitu goreng dengan api kecil). Semasa sayur-sayuran tumis, masak cerek penuh air mendidih, atur kentang hingga mendidih untuk lauk.

Langkah 6

Apabila sayur-sayuran hampir siap, tambahkan pes tomato, sedikit air rebus panas, anggur, cuka, gula, lada, cengkih dan daun salam. Kacau dan reneh selama 3 minit. Masukkan ikan ke dalam perapan, masukkan air jika perlu dan didihkan selama 3-5 minit lagi di bawah penutup.

Langkah 7

Basuh, keringkan dan potong ramuan halus (biarkan beberapa cabang untuk hiasan). Taburkan ikan dengan herba, kacau ringan, matikan api dan biarkan selama 5 minit.

Langkah 8

Masukkan ikan dengan hiasan di atas pinggan, tuangkan di atas pengasam, hiaskan dengan ramuan.

Disyorkan: