Pollock di bawah perapan manis dan masam akan terasa menarik dan indah untuk dilihat. Oleh itu, ia bukan sahaja menjadi makan malam yang sangat baik, tetapi juga menjadi tempat di meja perayaan.
Ia perlu
1 kilogram fillet pollock, 100 gram tepung, 2 bawang, 2 wortel, 1 lada bel, 150 gram pes tomato, minyak sayuran untuk menggoreng, garam, gula, lada - secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Cairkan fillet pollock, keringkan dengan tuala kertas dan potong.
Langkah 2
Musim kepingan fillet dengan garam, lada dan roti dalam tepung.
Langkah 3
Goreng pollock dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Langkah 4
Kupas lobak merah dan bawang. Parut wortel pada parut kasar, potong bawang dan lada belanda ke dalam kiub besar.
Langkah 5
Goreng bawang, wortel dan paprika dalam minyak sayuran hingga lembut.
Langkah 6
Masukkan pes tomato, garam dan sedikit gula ke sayur-sayuran. Kacau dan goreng selama 2 minit. Tambahkan seperempat gelas air dan reneh perap, ditutup selama 5-7 minit.
Langkah 7
Letakkan pollock di bahagian bawah kuali, tutup dengan pengasam dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 8
Letakkan periuk di dalam peti sejuk semalaman. Hidangkan sejuk atau suam.
