"Brush" ini dengan teksturnya sedikit seperti crumpet, yang memberikan rasa istimewa!
Ia perlu
- Untuk 50 keping:
- - 1 kg tepung gandum;
- - 200 g mentega;
- - 2 sudu kecil serbuk penaik;
- - 2 lemon;
- - 4 biji oren;
- - 8 kuning telur;
- - 4 sudu besar l. Sahara;
- - 1 sudu kecil garam;
- - 6 sudu besar l. susu;
- - 1 sudu besar l. alkohol aromatik;
- - minyak lemak dalam;
- - madu atau gula tepung.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan semangat dari oren dan lemon dengan pisau atau parut khas. Perah jus dari dua oren. Larutkan minyak di dalam ketuhar gelombang mikro atau air.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar dengan serbuk penaik dan masukkan rasa sitrus. Campurkan. Kumpulkan campuran dengan slaid, buat kemurungan di bahagian tengah dan tuangkan jus oren, kemudian masukkan kuning telur (ingat bahawa ia harus berada pada suhu bilik, jadi keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu!), Mentega, susu, satu sudu teh garam, gula dan alkohol untuk pilihan (rum, misalnya). Kisar bahan dengan cepat sehingga adunan halus diperolehi. Kemudian gulungkannya ke dalam bola, debu sedikit dengan tepung, bungkus dengan bungkus plastik dan hantar dalam sejuk semalaman.
Langkah 3
Pada waktu pagi, gulungkan adunan ke lapisan setebal setengah sentimeter dan potong dengan pisau menjadi jalur selebar 6 cm. Kemudian potong jalur menjadi segitiga. Buat potongan di bahagian tengah dan tarik salah satu sudut melaluinya, memberikan cookie bentuk klasik.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam lemak pekat. Laraskan jumlahnya sehingga menutupi "kayu berus" semasa menggoreng. Hantar kekosongan (beberapa keping) lemak pekat dan goreng selama 1-2 minit di setiap sisi. Keringkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak. Kemudian taburkan dengan gula tepung atau panaskan madu dalam balang di dalam tab mandi air dan celupkan setiap kuki di sana!
