Terdapat beberapa resipi untuk membuat keju buatan sendiri. Saya menawarkan satu nota lagi. Setelah melakukan semuanya dengan betul, anda akan mendapat keju yang sangat halus dan enak, dari mana semua orang yang dikasihi akan merasa gembira.
Ia perlu
- - susu - 1.5 l;
- - keju kotej - 1 kg;
- - mentega - 100 g;
- - telur - 1 pc.;
- - garam - 1-1, 5 sudu teh;
- - soda - 1 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Setelah memindahkan dadih ke dalam periuk yang cukup dalam, isi dengan susu. Harap maklum bahawa untuk membuat keju buatan sendiri, keju kotej paling baik digunakan, iaitu agak berlemak. Letakkan campuran ini di atas kompor dan masak dengan api sederhana, kacau dari semasa ke semasa, sehingga dadih mulai mengambil sudu dalam bentuk ketulan.
Langkah 2
Pindahkan dadih ke ayak dan peras dengan teliti, tekan dengan tangan anda untuk mengalirkan lebihan cecair dari itu. Kemudian tambahkan bahan-bahan berikut: telur ayam mentah, juga garam, mentega dan baking soda. Setelah mencampurkan campuran yang telah dibentuk dengan betul, letakkan di atas kompor dan masak, kacau terus, selama 5-10 minit, sehingga jisimnya menyerupai keju cair dalam konsistensinya.
Langkah 3
Pindahkan jisim yang agak tebal ke dalam bentuk yang telah disediakan. Sebaiknya gunakan silikon. Sekiranya anda mempunyai bentuk yang berbeza, tutupnya dengan pelekat atau kertas sebelum meletakkan keju di dalamnya. Tanpa melakukan ini, agak sukar untuk mengeluarkan produk siap dari pinggan.
Langkah 4
Gerakkan acuan curd ke sisi sehingga betul-betul betul. Sebaik sahaja ini berlaku, anda boleh mengeluarkan makanan dari pinggan dan menghidangkannya ke meja. Keju buatan sendiri sudah siap!
