Pisang adalah asas yang baik untuk pencuci mulut. Mereka boleh digunakan untuk membuat salad buah, mousses, ais krim, pai dan barang-barang lain. Dengan pelbagai rempah dan bahan tambahan, mudah untuk mencapai rasa yang luar biasa dan sangat menyenangkan.
Mousse pisang
Musim sejuk bukanlah alasan untuk melewatkan pencuci mulut buah. Sekiranya tidak ada buah-buahan bermusim, pisang akan membantu - lezat, manis, berkhasiat, kaya dengan vitamin dan mineral berharga. Air mousses disukai oleh kanak-kanak dan pengawal berat badan. Hidangkan pencuci mulut buah tropika yang sihat untuk minum petang anda atau sebagai tambahan makanan anda.
Bahan-bahan:
- 2 pisang masak;
- 2 putih telur;
- 3 sudu besar l. gula serbuk;
- secubit kunyit;
- 1 sudu besar l. madu cair;
- 1 sudu kecil jus lemon yang baru diperah;
- beberapa keping coklat gelap untuk hiasan.
Pukul putih telur dengan pukul atau pengisar, tambah beberapa tetes jus lemon. Jisim harus menjadi subur dan peningkatan jumlahnya beberapa kali. Kupas pisang, potong, campurkan dengan jus lemon, madu dan gula tepung. Lulus semuanya melalui pemproses. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus memukul.
Sebarkan mousse yang sudah siap ke dalam mangkuk dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Taburkan coklat parut ke atas setiap bahagian sebelum dihidangkan. Mousse pisang boleh ditambah dengan biskut, biskut kering, krim disebat.
Pisang Caribbean
Pencuci mulut yang tidak biasa dengan rasa karamel ringan. Rum boleh diganti dengan minuman keras kelapa, dan beberapa keping nanas segar dapat ditambahkan ke dalam pisang. Hidangan dihidangkan panas, disertakan dengan sudu ais krim vanila.
Bahan-bahan:
- 4 pisang masak besar;
- 15 mentega;
- 0.25 sudu kecil serbuk kayu manis;
- 75 ml rum gelap;
- 3 sudu besar l. Sahara;
- secubit pala tanah;
- 4 sudu besar l. krim disebat untuk hiasan.
Kupas pisang, potong menjadi kepingan tebal dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Dalam bekas yang berasingan, campurkan minuman keras, mentega cair, gula, kayu manis dan pala. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas buah. Letakkan loyang di dalam ketuhar, panaskan hingga 190 darjah, bakar hingga kekuningan. Pencuci mulut akan siap dalam masa lebih kurang 10 minit. Susun pisang dalam mangkuk atau mangkuk, hiaskan setiap hidangan dengan krim disebat.
Muffin pisang
Kek cawan mini yang sedap disukai oleh kanak-kanak, tetapi orang dewasa juga akan menyukainya. Pisang masak akan memberikan aroma yang halus pada makanan yang dipanggang dan rasa yang enak, tidak terlalu padat.
Bahan-bahan:
- 2 pisang masak;
- 100 ml kefir rendah lemak;
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- 300 g tepung gandum;
- 2 biji telur;
- 100 g gula;
- 2 sudu besar l. kismis tanpa biji;
- secubit vanillin;
- gula aising untuk hiasan.
Kisar mentega lembut dengan gula dan vanila, masukkan telur dan kefir. Campurkan semuanya dengan pengadun. Masukkan pisang, tumbuk dengan garpu, dan kacau lagi. Campurkan tepung dan serbuk penaik, tambahkan bahagian ke adunan tanpa berhenti sebat. Akhir sekali, masukkan kismis yang telah dibasuh dan kering.
Masukkan adunan ke dalam tin muffin silikon, minyak dengan mentega cair. Bakar muffin dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Dalam kira-kira setengah jam, mufin akan siap. Keluarkan dari acuan, sejukkan di rak dawai dan hidangkan, taburkan dengan gula tepung.
