Penne adalah sejenis pasta yang diameternya bervariasi dari 10 mm hingga 40. Orang Itali sangat menyukai penne rigate, kerana pasta ini dapat menyimpan sos di dalamnya. Penne rigate digabungkan dengan sos yang berbeza, mereka sangat sesuai untuk memasak kaserol, salad sejuk dan hangat, mereka membuat pasta yang lazat.
Ia perlu
- Untuk tiga hidangan:
- - 250 g tenderloin babi;
- - 250 g penne rigate;
- - 500 ml tomato puri;
- - 6 biji tomato ceri;
- - 1 biji bawang;
- - 3 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1 cili merah;
- - sekumpulan selasih hijau;
- - lada, garam, bawang hijau.
Arahan
Langkah 1
Potong daging babi menjadi kepingan nipis dan tumis dalam minyak zaitun.
Langkah 2
Masukkan bawang merah, potong setengah cincin, cabai cincang, kemangi, bahagian tomato ceri ke daging. Masak selama 3 minit.
Langkah 3
Masukkan tomato puri atau tomato cincang (anda boleh membeli tomato puri siap), garam, reneh selama 10 minit.
Langkah 4
Rebus penne rigate dalam air masin hingga al dente.
Langkah 5
Toskan air dari pasta, tambahkan ke dalam sos tomato, dan biarkan selama satu minit.
Langkah 6
Letakkan pinggan di atas pinggan, taburkan dengan Parmesan parut, hiaskan dengan bulu bawang hijau, hidangkan panas.
