Pasta penne yang indah dengan sos tebal yang menggabungkan daging babi, tomato manis, cili panas dan cuka balsamic masam. Palet rasa yang ajaib!
Ia perlu
- - 500 g daging babi cincang;
- - 300 g pasta penne;
- - 350-400 g tomato dalam jus mereka sendiri;
- - 3 lobak sederhana;
- - 3-5 kepala bawang hijau;
- - 2-3 tangkai saderi;
- - 1 biji cili merah;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 4 sudu besar sudu cuka balsamic;
- - 30-40 g parmesan;
- - 1 sudu teh oregano kering;
- - kemangi, garam, lada.
Arahan
Langkah 1
Potong wortel, bawang hijau, saderi dan cabai menggunakan pemproses makanan atau dengan tangan. Letakkan sayur dalam wajan yang telah dipanaskan dengan minyak zaitun.
Langkah 2
Masukkan daging babi cincang ke sayur dan musim dengan oregano, garam dan lada. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan menggoreng dengan api yang tinggi selama 10-15 minit (sehingga daging cincang siap). Ingat untuk mengacau rebusan secara berkala.
Langkah 3
Pada masa ini, tetapkan pasta penne untuk dimasak. Pastikan air garam untuk pasta. Masak pasta hingga lembut atau separuh masak mengikut arahan pakej.
Langkah 4
Hancurkan tomato dalam jusnya sendiri dengan garpu atau potong dengan pengisar. Masukkan tomato ke rebusan dan masukkan cuka dan bawang putih balsamic. Didihkan dengan api kecil selama 3-4 minit lagi.
Langkah 5
Masukkan sebahagian air pasta ke dalam cawan sebelum dikeringkan. Anda akan memerlukannya kemudian.
Langkah 6
Tuangkan pasta ke dalam rebusan yang telah siap dan di atasnya dengan air pasta dari cawan. Air ini akan membantu pasta mengikat dengan sos. Campurkan semuanya dengan baik. Semasa menghidang, taburkan dengan keju Parmesan parut dan kemangi segar.
