Pelbagai jenis hidangan yang enak boleh disediakan dari kubis, misalnya, sup, salad, makanan ringan, lauk, dll. Sayuran yang indah ini mengandungi sejumlah besar vitamin, dan juga diperkaya dengan garam serat dan mineral.
Kubis dalam adunan bukan sahaja merupakan hidangan sedap yang murah, tetapi juga sangat sihat!
Cara memasak kubis putih dalam adunan
Untuk enam hidangan, anda memerlukan:
- tiga kepala kecil kubis putih;
- 1/2 cawan krim;
- 50 ml minyak sayuran (anda boleh mengambil minyak halus);
- dua telur ayam;
- 5 sudu besar sudu tepung gandum;
- 500 ml air tulen;
- garam dan lada (secukup rasa).
Langkah pertama adalah mengeluarkan dua atau tiga daun teratas dari kubis, bilas kubis dengan baik dan potong dua. Selepas itu, masukkan periuk air dalam api yang tinggi dan didihkan air, perlahan-lahan masukkan kubis di dalamnya, garam, kecilkan api dan blanch selama 10-12 minit. Kemudian masukkan kubis ke dalam saringan dan biarkan selama 20 minit, sehingga, pertama, gelas air, dan kedua, sayur-sayuran sejuk.
Langkah seterusnya ialah membuat adunan. Anda perlu memecahkan dua telur ke dalam mangkuk dalam, memukulnya dengan pukul atau garpu sehingga terbentuk busa, kemudian tambahkan krim, tepung, garam dan lada, pukul lagi untuk mendapatkan jisim homogen. Konsistensi adunan mestilah tebal sederhana.
Peringkat terakhir adalah memanggang. Untuk melakukan ini, letakkan kuali di atas api, tambahkan minyak sayuran ke dalamnya dan tunggu sehingga mendidih. Seterusnya, anda perlu mengambil sepotong kubis, mencelupkannya ke dalam adunan (sehingga adunan menyelimuti keseluruhan kubis) dan memasukkannya ke dalam kuali. Lakukan perkara yang sama dengan kubis yang lain. Goreng kepingan di atas api sederhana selama satu minit, kemudian putar ke bahagian lain, tutup kuali dengan penutup dan terus goreng selama dua minit lagi. Selepas beberapa ketika, letakkan kubis di atas tuala kertas sehingga menyerap lebihan minyak. Kubis dalam adunan sudah siap, kini kepingannya boleh diletakkan di dalam pinggan dan dihidangkan.
