Gulai daging babi adalah hidangan lazat dan berkhasiat. Ia boleh dimakan setiap hari dan disajikan di meja perayaan. Goulash Hungaria membangkitkan ulasan yang sangat baik. Lebih-lebih lagi, dalam resipi klasik, ia disediakan dari daging lembu, tetapi di Rusia gulai seperti daging babi lebih popular.
Ia perlu
-
- 100 gr bawang
- 40 g minyak sayuran
- 3 sudu teh paprika tanah
- 1 sudu teh jintan
- Leher babi 1 kg
- 1 sudu teh garam
- 250 gr tomato
- 150 gram krim masam. 10 gram tepung jagung.
Arahan
Langkah 1
Hiris bawang menjadi cincin. Masukkan ke dalam periuk berat dan tumis dalam minyak sayuran sehingga bawang lut. Ini akan mengambil masa lebih kurang 3 minit. Masukkan rempah dan reneh selama 2-3 minit lagi, kacau hingga sebati.
Langkah 2
Potong daging menjadi kiub, potong lemak berlebihan. Masukkan ke dalam periuk dengan bawang dan goreng sedikit. Kemudian tuangkan air ke dalam periuk (ia harus menutupi daging) dan garam. Didihkan, mengurangkan panas, dan didihkan selama satu jam atau lebih.
Langkah 3
Kupas tomato dan potong menjadi kiub. Setengah jam sebelum memasak, masukkan tomato cincang ke dalam periuk daging. 1-2 minit sebelum memasak, masukkan tepung jagung dan krim masam sedikit demi sedikit ke dalam pinggan, kacau perlahan dan didihkan. Goulash boleh dihidangkan.
