Sup Cina dibuat dari bebola daging ikan, yang mana anda perlu mengambil fillet. Mie kacang gelas juga ditambahkan ke sup. Sup siap dihidangkan dengan bawang hijau, ketumbar dan cili merah.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 450 g isi ikan;
- - 2 sudu besar sudu tepung beras;
- - garam, lada hitam.
- Untuk sup:
- - 1.5 liter kaldu ayam atau ikan;
- - 90 g mi kacang hijau;
- - 6 daun sawi segar;
- - 2 sudu besar sudu kicap.
- Untuk berkhidmat:
- - 2 bawang hijau;
- - 1 cili merah;
- - ketumbar segar.
Arahan
Langkah 1
Rendam mi gelas dalam air panas dan biarkan hingga lembut. Walaupun anda boleh melakukan produk lain.
Langkah 2
Kisar fillet ikan di pemproses dapur, atau mince. Masukkan 4 sudu besar air, lada dan garam secukup rasa, uli daging cincang keluar dari fillet. Masukkan tepung beras ke dalamnya, kacau rata, bentuk menjadi bebola kecil agar senang dimakan.
Langkah 3
Ambil kuah - ayam atau ikan, kaldu sayur juga sesuai. Didihkan dalam periuk, masukkan kicap secukup rasa. Masukkan bebola ikan ke dalam kuah mendidih, masak selama lebih kurang 5 minit. Masukkan daun mustard cincang, masak sup ikan Cina selama beberapa minit dengan api kecil.
Langkah 4
Bahagikan mi lembut menjadi 6 mangkuk hidangan. Keluarkan bebola ikan dari kuali dan letakkan di atas mi. Tuangkan kuahnya.
Langkah 5
Taburkan sup bakso ikan Cina yang telah disiapkan dengan bawang hijau dan ketumbar. Letakkan sedikit cili merah, potong jalur nipis, ke dalam setiap pinggan. Hidangkan sup panas.
