Dalam dandang berganda, anda boleh memasak hidangan yang sihat dan lazat - contohnya, bubur soba. Soba kukus ternyata rapuh dan lapang, ia tidak melarikan diri dan tidak terbakar. Mempelbagaikan menu dengan menambahkan sayur-sayuran, daging atau cendawan ke bijirin - dengan itu soba akan berubah menjadi hidangan yang enak untuk makan tengah hari atau makan malam.
Bubur soba dengan mentega
Pilihan termudah, sesuai untuk sarapan pagi yang sihat, adalah bubur soba di atas air. Hidangan ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk daging, ikan, unggas atau jeroan dengan sos.
Anda perlu:
- 1 gelas soba;
- 1, 5 gelas air;
- garam secukup rasa;
- mentega.
Susun soba dan bilas. Letakkannya di petak parut dan isi dengan air. Hidupkan dandang berganda dan masak bubur selama 40 minit. Sekiranya anda ingin mempercepat proses, tuangkan air mendidih ke atas soba - maka proses memasak akan menjadi separuh. Masukkan mentega ke bubur panas, gaul rata. Secara berasingan, anda boleh menghidangkan susu sejuk atau suam.
Daripada mentega, bubur boleh dibumbui dengan sayur - bunga matahari atau zaitun.
Soba dengan sayur-sayuran dan ayam
Cuba masak hidangan berkhasiat dan sihat - soba dengan pelbagai sayur-sayuran dan fillet ayam. Resipi boleh dipelbagaikan dengan memvariasikan rasa sayur-sayuran, menambah ramuan dan rempah.
Anda perlu:
- 1 gelas soba;
- 2 gelas air;
- 400 g fillet ayam;
- 300 g bunga kembang kol;
- 1 lobak merah;
- 1 lada loceng besar;
- 200 g kacang hijau;
- 1 biji bawang kecil;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- 3 sudu minyak sayuran;
- sekumpulan dill.
Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, kupas biji dan potong dadu. Potong bawang dengan cara yang sama. Pergi dan bilas soba. Letakkan bijirin dan sayur-sayuran di dalam periuk pengukus, masukkan garam dan lada, tuangkan ke dalam air panas. Masak bubur selama 40 minit. Perasakan hidangan dengan minyak sayuran sebelum dihidangkan dan kacau rata. Taburkan setiap hidangan dengan dill cincang halus.
Bubur soba dengan bawang dan cendawan
Soba dengan cendawan biasanya dibakar di dalam ketuhar, tetapi anda juga boleh memasak hidangan ini dalam dandang berganda. Untuk hidangan ini, bukan hanya champignon yang sesuai, tetapi juga cendawan hutan - porcini, boletus, chanterelles atau cendawan madu.
Untuk hidangan, anda boleh menggunakan cendawan kering, sebelum merebus sehingga lembut.
Anda perlu:
- 1 gelas soba;
- 2 gelas air;
- 300 g cendawan segar;
- 1 biji bawang;
- mentega;
- garam secukup rasa.
Pergi dan bilas soba. Kupas bawang dan potong halus. Kisar cendawan dengan cara yang sama. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam bekas bijirin. Masukkan soba, bawang dan cendawan, masukkan air panas dan garam. Masak pinggan selama 40-45 minit. Kacau bubur sebelum dihidangkan. Anda boleh menaburkannya dengan herba cincang - dill, saderi, pasli.
