Gabungan rasa coklat manis dan karamel masin yang luar biasa pasti akan menggembirakan orang yang anda sayangi. Hidangan seperti itu boleh disediakan untuk orang yang disayangi dan disajikan dengan pencuci mulut dalam suasana romantis!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- • 4 biji telur ayam, lebih disukai besar,
- • 225 g mentega dan sedikit hanya untuk bentuknya,
- • 250 g coklat gelap (70% koko),
- • 225 g gula (lebih disukai halus),
- • 150 ml tepung gandum.
- Untuk membuat karamel:
- • ¼ bahagian pod vanila atau vanila di hujung pisau,
- • 40 ml krim berat dari 33% lemak,
- • secubit garam laut,
- • 15 g mentega masin,
- • 60 g gula aising,
- • 40 g sirap gula atau madu (sirap emas digunakan dalam yang asli).
- Hidangan:
- • Dulang pembakar
- • Dulang pembakar 20 * 30 (atau bekas plastik)
- • Dayung pencampuran silikon
- • Casserole atau periuk
- • Kertas penaik
Arahan
Langkah 1
Menyiapkan campuran # 1. Tuangkan krim ke dalam periuk, masukkan biji yang telah dikikis dan vanila atau vanilla pod, setengah mentega, secubit garam laut. Gaul hingga sebati dan masak dengan api kecil selama lebih kurang 2 minit. Keluarkan dari panas apabila ia mula menggelegak.
Langkah 2
Masa untuk campuran # 2. Dalam kuali yang terpisah, satukan sirap (madu) dan gula. Anda perlu cair sehingga biji gula hilang. Sebaiknya jangan campur tangan, tetapi goncang kuali.
Langkah 3
Sekiranya digunakan, angkat pod vanila dari campuran pertama. Kemudian masukkan sirap dari kuali dan mentega yang tinggal dan kacau dengan sudu kayu. Rasa, bila sejuk, mesti rasa masin-manis. Setelah selesai, angkat dari api dan ketepikan.
Langkah 4
Ambil kertas penaik, gariskan loyang (20 * 30 cm) dengan sisi. Lembapkan dengan air. Tuangkan karamel di sini dan taburkan sedikit garam laut. Masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 5
Putar ketuhar 180 darjah. Dan mula membuat doh. Cairkan mentega dengan api kecil dengan coklat, masukkan telur dan tepung yang telah dipukul. Doh asas sudah siap.
Langkah 6
Menggabungkan brownies. Untuk melakukan ini, letakkan selembar kertas penaik yang ditaburkan dengan air di dalam loyang, bentuk sisi. Tuangkan adunan coklat dan sebarkan karamel di atas. Dengan menggunakan tongkat atau sudu nipis, lukiskan corak di permukaan menggunakan pergerakan sewenang-wenangnya.
Langkah 7
Bakar selama 20-25 minit. Potong hanya setelah sejuk, selepas kira-kira satu jam.
