Kami memberi perhatian kepada anda resipi roti yang tidak biasa dibuat dengan daging lembu pedas dan diisi dengan sauerkraut dengan brisket masin goreng. Pembuka selera ini memerlukan sedikit masa untuk disiapkan, kerana semua bahan mesti disediakan secara berasingan. Tetapi hasil akhirnya berbaloi. Ini akan menjadi hidangan yang enak sehingga anda hanya akan menjilat jari anda!
Bahan-bahan:
- 0.9 kg daging lembu;
- 1 kg sauerkraut;
- 1 lobak besar;
- 4 biji bawang kecil;
- 200 gr brisket masin dengan daging asap;
- 2-4 telur;
- 2 sudu besar l. minyak zaitun;
- 50 ml sos marinade Teriyaki;
- 1 sudu besar l. paprika manis kering;
- 1 sudu kecil hop-suneli;
- 1 sudu kecil safron.
Penyediaan:
- Rebus telur hingga lembut, sejuk dan kupas.
- Perahkan daging sapi melalui penggiling daging dengan mesh terbaik.
- Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, musim dengan rempah dan 30 ml sos periyaki. Kacau dengan tangan hingga rata, tutup dan hantar ke peti sejuk selama satu hari. Sekiranya waktu memasak sangat singkat, maka disarankan untuk memasukkan daging cincang selama 4 jam pada suhu bilik.
- Dadu bawang. Parut wortel untuk wortel Korea.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Masukkan bawang ke dalam minyak dan goreng sedikit. Kemudian masukkan lobak merah ke dalam bawang. Campurkan semuanya dan masukkan sedikit. Kemudian masukkan bumbu pengasam yang tinggal, campurkan semuanya lagi dan reneh sedikit.
- Bahagikan panggang menjadi dua bahagian yang sama. Kacau satu bahagian ke dalam daging cincang, dan bahagian kedua dengan sauerkraut yang diperah, masukkan ke dalam kuali, goreng pertama, kemudian tutup dan reneh selama kira-kira 5 minit.
- Pindahkan kubis rebus ke pinggir kuali, kosongkan sedikit ruang. Potong brisket menjadi kiub, letakkan di tepi kuali percuma, goreng sedikit dan campurkan dengan kubis.
- Ambil loyang kek segi empat panjang dan minyak dengan mentega. Masukkan 2/3 daging cincang ke dalam acuan dan ratakan, membentuk bahagian bawah dan dinding roti daging.
- Masukkan ½ bahagian pengisian kubis di bahagian bawah daging cincang.
- Letakkan 4 biji telur keseluruhan di kubis di tengah-tengah acuan. Sekiranya bentuknya tidak tinggi, maka anda boleh mengambil 2 biji telur, potong menjadi dua memanjang dan terbentang dua.
- Tutup telur dengan bahagian kedua pengisian kubis, dan tutup pengisian dengan daging cincang, menghubungkan tepinya.
- Anda perlu memanggang roti daging dengan sauerkraut selama 1 jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- Selepas satu jam, keluarkan roti daging yang dibakar dari acuan, pindahkan ke pinggan, hiaskan dengan ramuan dan sayur-sayuran segar dan hidangkan segera. Perhatikan bahawa hidangan ini baik baik panas dan sejuk.
