Ramai orang suka gula-gula Toffifee - ia adalah makanan yang baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, produk asli mengandungi susu tepung, jadi tidak sesuai untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk membuat gula-gula ini di rumah tanpa menambahkan susu - hanya hazelnut, karamel dan coklat.
Ia perlu
- - 4 sudu gula
- - 2 sudu besar molase atau sirap jagung
- - 4 sudu santan
- - 1 sudu teh minyak kelapa dan sedikit lagi untuk melumatkan acuan
- - 1 secubit garam
- - Lebih kurang 20 biji hazelnut
- - 100 g nougat (dari kacang)
- - Coklat gelap - kira-kira 50 gram
Arahan
Langkah 1
Masak karamel dengan gula, sirap jagung, santan, dan mentega. Ingat untuk memanaskan campuran dengan api yang sangat rendah dan kacau selalu. Biarkan campuran mendidih perlahan sehingga pekat sehingga cukup. Hati-hati - suhunya sekitar 100 darjah celcius, jadi jangan mencubanya segera - tunggu karamel sedikit sejuk.
Langkah 2
Kemudian anda perlu meletakkan karamel dalam bentuk yang betul untuk membuat gula-gula Toffifee. Untuk melakukan ini, ambil mana-mana kotak coklat bulat (bahagian plastiknya), atau pemegang untuk lilin hiasan dengan kemurungan separuh bulatan. Sebarkan jisim karamel di bahagian bawah acuan, berikan bentuk cawan (cuba sedekat mungkin ke kedai Tofife). Sejukkan hingga pekat.
Langkah 3
Sekiranya anda tidak dapat membuat nougat siap, anda boleh membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan dalam bahagian yang sama coklat gelap dan mentega kacang cair, biarkan campuran sedikit sejuk. Nougat buatan sendiri serupa dengan rasa jisim manis yang terdapat dalam gula-gula Tofifi buatan kilang.
Langkah 4
Isi cawan karamel beku dengan nougat tanpa mengeluarkannya dari acuan. Letakkan satu hazelnut di setiap Toffifee dan gunakan pisau untuk menenggelamkan kacang ke dalam nougat. Sejukkan hingga pekat.
Langkah 5
Kemudian di dalam ketuhar gelombang mikro, cairkan coklat gelap ke keadaan cair, gunakan sudu atau pisau untuk digunakan pada Toffifee yang telah mengeras, ratakan dengan pisau hingga rata. Biarkan coklat mengeras sepenuhnya. Kemudian anda boleh mengeluarkan gula-gula dari acuan dan sajikan.
