Ikan yang dibakar dalam kerajang adalah hidangan cepat untuk disediakan. Semasa proses memasak, ikan tidak kering, kerana dimasak dengan jusnya sendiri. Untuk hidangan ini, jenis ikan berminyak, salmon, trout atau salmon sesuai. Untuk kemudahan memasak dalam kumpulan, lebih baik memotongnya menjadi stik.
Ia perlu
-
- Untuk 6 stik ikan kaca madu:
- 2 sudu madu;
- 2 sudu besar kicap
- 2 sudu minyak zaitun atau minyak wangi lain.
- Untuk stik rosemary:
- stik ikan;
- tangkai rosemary segar (1 untuk setiap keping ikan);
- 1 biji lemon.
- Untuk 6 stik ikan dengan sayur-sayuran:
- 3 biji bawang sederhana;
- 3 biji tomato sederhana;
- sekumpulan dill;
- jus 1 lemon;
- 2 sudu besar krim masam dan mayonis untuk sos.
Arahan
Langkah 1
Trout yang dilapisi madu akan dinikmati walaupun oleh kanak-kanak yang sukar untuk makan ikan goreng atau rebus. Untuk menyediakannya, anda mesti menyediakan pulut terlebih dahulu. Satukan madu berair dengan minyak zaitun dan kicap. Letakkan kerajang di bahagian bawah loyang atau pinggan, letakkan stik ikan di atasnya dalam satu lapisan dan sikat dengan pulut madu. Tutup loyang dengan penutup atau papan pemotong; ikan hendaklah direndam selama 10-15 minit. Selepas itu, tutup dengan lapisan kerajang kedua dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit. Selepas masa ini, keluarkan loyang, buka kerajang, putar stik dan masak untuk jangka masa yang sama. Berkat sayu, hidangan siap akan ditutup dengan kerak coklat keemasan. Hidangkan suam dengan kentang tumbuk sebagai lauk.
Langkah 2
Stik ikan rosemary mempunyai aroma pedas khas yang mengingatkan pada pain. Untuk hidangan ini, taburkan kepingan ikan yang telah disiapkan dengan jus lemon di kedua-dua sisi dan garam. Gariskan loyang atau loyang dengan kerajang, dan letakkan hirisan lemon nipis dan tangkai rosemary di bahagian bawah. Sekiranya tidak ada yang segar, perasa kering akan berlaku. Teratas dengan stik ikan dan letakkan kepingan lemon dan rosemary di atas. Taburkan sedikit minyak zaitun ke atas ikan dan tutup dengan kerajang. Bakar untuk menggunakan panas dan sejuk. Nasi rebus atau salad sayur sesuai dijadikan lauk.
Langkah 3
Stik ikan siap dengan sayur-sayuran dan sos boleh dihidangkan tanpa lauk yang berasingan. Untuk menyediakannya, garam dan lada kepingan ikan, dan taburkan dengan jus lemon. Tutup bahagian bawah loyang dengan kerajang, letakkan cincin bawang dan tomato yang dipotong menjadi bulatan di atasnya. Taburkan dill segar di atas sayur-sayuran dan letakkan stik di atasnya. Masukkan tomato, bawang, dill di atas ikan lagi dan tuangkan ke atas sos. Tutup dengan kerajang dan bakar pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit.
