Sup-puri halus dari dada ayam dan bawang goreng adalah hidangan pertama yang sangat lazat, yang, biasanya, dibumbui dengan krim masam dan pasli, dan selalu disajikan dengan crouton! Anda boleh memasak sup ini dengan cepat, kerana resepinya sangat mudah.
Ia perlu
- -1 l air biasa;
- -7 keping roti (pilihan dengan biji);
- -1 dada ayam buatan sendiri (dengan tulang);
- -1 bawang;
- -1 daun salam;
- -2 sudu besar l. tepung;
- -1 sudu besar l. sos soya;
- -1 sudu besar l. mentega;
- -1 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- -10% krim;
- - pasli segar;
- - bawang putih (pilihan);
- - garam dan lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Kami membersihkan dada ayam dari kulit, mencucinya, memasukkannya ke dalam periuk, sambil menambahkan daun salam. Isi dengan air, masukkan api, didihkan dan masak hingga lembut, mengeluarkan busa.
Keluarkan daging siap dari kaldu, sejukkan, pisahkan dari tulang dan potong kecil. Biarkan kuahnya suam pada api yang minimum
Langkah 2
Panaskan sesudu minyak bunga matahari dalam kuali. Cincang bawang, masukkan minyak dan goreng hingga kekuningan.
Langkah 3
Masukkan kepingan daging ke bawang keemasan, taburkan dengan kicap dan taburkan dengan tepung. Musim dengan mentega, kacau dan goreng hingga lembut.
Campurkan daging yang sudah selesai sehingga sebati dan masukkan ke dalam periuk dengan kuah ayam suam.
Langkah 4
Basuh pasli, keringkan dan potong halus dengan pisau. Sekiranya tidak ada pasli segar, maka anda boleh mengambilnya yang kering.
Langkah 5
Pukul isi periuk dengan pengisar rendaman hingga rata, masukkan krim, tuangkan ke dalam pinggan dan hiaskan dengan pasli cincang.
Langkah 6
Gris kepingan roti dengan mentega dan goreng dalam kuali panggang. Setelah sejuk sedikit, jika anda mahu, anda boleh memarutnya dengan bawang putih, kemudian letakkan di atas pinggan dan hidangkan bersama sup puri ayam.
