Sup-puri dengan champignons mempunyai rasa ringan dan menyenangkan dan sesuai dengan selera semua orang. Dia mempelbagaikan menu sehari-hari dengan sempurna.
Ia perlu
- - kentang 5 biji.
- - cendawan 10 pcs.
- - lobak merah 2 pcs.
- - akar pasli 1 pc.
- - akar saderi 1 pc.
- - bawang 2 biji.
- - 3 ulas bawang putih
- - jus lemon 4 sudu besar. l.
- - tepung 2 sudu besar. l.
- - mentega 2 sudu besar. l.
- - marjoram ½ sdt.
- - crouton 1 sudu besar.
- - lada tanah dan garam secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Kupas dan potong cendawan, masukkan ke dalam periuk air, tambahkan akar saderi pada mereka dan rebus selama 10 minit dengan api kecil.
Langkah 2
Keluarkan cendawan dan pindahkan ke mangkuk yang terpisah, dan tapis kuahnya dan didihkan.
Langkah 3
Masukkan kentang pra-cincang, wortel, akar pasli, bawang, bawang putih ke dalam periuk dengan kaldu rebus, masukkan marjoram, garam dan lada tanah secukup rasa. Masak sayur dengan api kecil dan angkat dari kuahnya.
Langkah 4
Campurkan champignon dengan sayur-sayuran dan gosokkan semuanya ke dalam ayak sehingga anda mendapat konsistensi puri.
Langkah 5
Cairkan bubur sayur yang dihasilkan dengan kaldu dan rebus sedikit lagi.
Langkah 6
Untuk membuat sos, ambil kuali dan cairkan mentega di atasnya, masukkan tepung dan tumis tepung hingga berkrim dan tambah 4 sudu besar. l. kuah panas.
Langkah 7
Masukkan sos yang dihasilkan ke sup dan didihkan. Sup sudah siap! Keluarkan loyang dari api, masukkan crouton dan biarkan mendidih sedikit (lebih kurang 10 minit).
