Apabila acara perayaan semakin hampir, ramai suri rumah memikirkan apa yang harus dimasak untuk percutian. Terdapat banyak hidangan yang boleh disediakan untuk perayaan tersebut, salah satu yang paling popular adalah roti babi. Hidangan ini selalu menjadi sangat enak dan lembut, jika teknologi memasak diperhatikan dengan ketat semasa memasak.
Cara membuat gulungan babi dengan prun
Anda perlu:
- 700 gram daging babi;
- 120 gram prun;
- 50 gram kacang (walnut);
- 100 gram keju keras;
- sebiji telur;
- garam dan lada (secukup rasa);
- rempah kegemaran;
- minyak sayuran.
Langkah pertama adalah memotong kacang, mencuci dan memotong prun dengan halus (jika ada biji, angkat). Parut keju. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semuanya hingga sebati.
Potong sekeping daging babi ke lapisan nipis setebal tidak lebih dari satu sentimeter. Pukul setiap lapisan dengan tukul, garam, gosok dengan rempah dan biarkan selama beberapa minit.
Bahagikan pengisian ke lapisan sebanyak mungkin untuk memotong. Letakkan pengisian secara merata pada daging babi, gulungkan semuanya ke dalam gulungan dan betulkan dengan tusuk gigi.
Pukul telur, tambahkan garam, celupkan gulung ke dalamnya dan letakkan di dalam loyang, disapu dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit, sesuaikan suhu hingga 180 darjah. Gulung babi sudah siap.
Cara membuat gulungan babi dengan cendawan
Anda perlu:
- 2 kilogram peritoneum;
- 300 gram cendawan (champignons sangat sesuai);
- lima hingga tujuh ulas bawang putih;
- secubit ketumbar, dill kering dan kari;
- 30 gram minyak sayuran;
- garam.
Sepotong peritoneum mesti dibilas dengan sempurna, memotong lemak. Potong tiga ulas bawang putih, kisar dengan kari, ketumbar dan garam, salutkan sepotong peritoneum dengan campuran.
Seterusnya, anda perlu memotong bawang putih yang tinggal, goreng dengan api hingga telus, kemudian masukkan cendawan cincang halus, dill, garam dan goreng semuanya sehingga masak sepenuhnya.
Letakkan sekeping peritoneum di permukaan kerja, letakkan cendawan dengan hati-hati di atasnya, ratakan, kemudian gulungkan semuanya ke dalam gulungan dan ikat dengan benang.
Griskan loyang dengan mentega, letakkan gulung di atasnya dan letakkan di dalam ketuhar sekurang-kurangnya dua jam. Suhu ketuhar adalah 170-180 darjah. Setelah waktunya berlalu, keluarkan gulungan, potong menjadi kepingan nipis. Hidangkan dihiasi dengan ramuan herba.
Cara memasak gulung babi dengan telur
Anda perlu:
- 600-700 gram daging babi (keseluruhan bahagian);
- tiga telur ayam;
- enam telur puyuh;
- 200 gram lobak Korea;
- 100 ml air;
- garam dan lada.
Potong daging babi tanpa tulang, pukul dengan tukul, musim dengan garam dan lada. Biarkan di tempat yang sejuk selama 15 minit (ini perlu agar daging menjadi lembut).
Pukul telur ayam dengan baik, musim dengan garam dan masak telur dadar. Rebus telur puyuh rebus.
Letakkan sekeping daging babi di depan anda, letakkan telur dadar (seluruh bahagian) di atasnya, kemudian wortel Korea, kemudian telur puyuh dalam satu baris.
Balut semuanya dengan teliti dan ikat dengan benang. Tuangkan sedikit air ke dalam loyang, masukkan gulung dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 darjah, selama 45-50 minit.
Setelah masa berlalu, angkat gulungan, lepaskan benang dan biarkan piring sejuk sedikit. Potong gulung menjadi bahagian dan hidangkan.
