Shish kebab tradisional dibuat dari daging, tetapi terdapat banyak resipi untuk hidangan ini dari produk lain: ikan, cendawan, sayur-sayuran. Salah satu yang paling lazat adalah kebab makarel, resipi untuk hidangan ini adalah sederhana, dan rasanya dapat memikat walaupun gourmet yang paling bijak.
Ia perlu
- 1 kg ikan tenggiri
- 500 ml air mineral,
- 1 biji lemon
- 2 biji bawang,
- 3 sudu besar sudu minyak sayuran
- garam secukup rasa
- lada hitam tanah secukup rasa
- 1 daun bay.
Arahan
Langkah 1
Tanggalkan sirip, timbangan, ekor, ekor dan kepala dari ikan tenggiri. Anda boleh menggunakan ikan yang sudah diproses. Potong tenggiri menjadi kepingan besar.
Langkah 2
Masukkan kepingan ikan ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam dan lada secukupnya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membumbui lada manis tanah.
Langkah 3
Kupas bawang, potong cincin nipis. Ambil mangkuk lain dengan lapisan bawang di bahagian bawah. Letakkan lapisan ikan di atas bawang. Di atas ikan lapisan bawang, di atas bawang ikan. Lapisan gantian sehingga kehabisan ikan.
Langkah 4
Potong lemon menjadi beberapa bahagian. Perah lemon ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan minyak sayuran dan air mineral, gaul rata. Tuangkan perapan yang dihasilkan ke atas ikan dan bawang. Letakkan daun salam di atas (anda boleh mengisarnya).
Langkah 5
Menindas ikan. Biarkan ikan pengasam di tempat yang sejuk selama dua jam. Boleh diletakkan di balkoni (pada musim sejuk) atau dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 6
Nyalakan arang batu lebih awal. Tumis potongan ikan dan goreng hingga lembut. Anda boleh menggoreng bukan sahaja pada tusuk sate, tetapi juga di rak dawai. Semasa menggoreng, tuangkan air ke atas kepingan ikan untuk mengelakkannya membakarnya. Hidangkan wain dengan barbeku ikan tenggiri.
