Ikan tenggiri adalah ikan yang sihat yang boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan menarik. Ia mempunyai kandungan kalori rendah, oleh itu ia digunakan dalam makanan diet. Ia memerlukan sedikit masa dan usaha untuk menyiapkannya.
Gulung dengan ikan tenggiri
Baru-baru ini, gulungan sangat popular. Pelbagai bahan digunakan untuk pengisian. Versi buatan sendiri dengan ikan tenggiri memang sedap dan berkhasiat. Untuk menyediakan gulungan, anda memerlukan:
- ikan tenggiri masin - 1 pc.;
- timun segar - 1 pc.;
- beras - 200 g;
- helaian nori - 7 keping.;
- cuka biasa atau beras - 20-30 ml;
- wasabi, acar halia, kicap secukupnya.
Resipi langkah demi langkah terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Langkah pertama. Bilas nasi dengan air sejuk, masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan cairan, tambahkan sedikit garam. Perhatikan nisbah 1: 1, maka nasi akan berubah menjadi rapuh. Letakkan periuk di atas api yang tinggi, dan apabila air mendidih, turunkan hingga rendah. Masak nasi di bawah penutup selama kira-kira 10 minit sehingga cairan itu mendidih sepenuhnya. Apabila sejuk, tuangkan cuka di atasnya.
- Langkah kedua. Gunakan pisau untuk mengeluarkan kepala, ekor dan sirip dari ikan tenggiri. Buat potongan di sepanjang rabung dan buang kulitnya. Keluarkan semua tulang dan potong fillet menjadi jalur nipis. Satu muslihat - untuk memotong ikan menjadi lebih baik, masukkan ke dalam peti sejuk sebelum dimasak.
- Langkah ketiga. Basuh dan kupas timun, potong menjadi kepingan nipis.
- Langkah keempat. Di atas tikar buluh khas, letakkan kepingan nori dengan sisi berkilat ke bawah dan bahagian matte ke atas. Letakkan 2 sudu nasi di sebelah. Letakkan beberapa helai timun dan ikan di atasnya. Dengan menggunakan karpet, bungkus kepingan nori dengan ketat di dalam sosej. Potong sosej ke bahagian kecil dan letakkan di atas pinggan dengan acar halia dan wasabi di sebelahnya. Gulung siap dimakan.
Sup dengan ikan tenggiri dalam periuk perlahan
Ikan mesti ada dalam diet harian setiap orang. Anda boleh membuat sup yang enak dan yang paling penting daripadanya. Hidangan ini boleh dikaitkan dengan pemakanan makanan. Ia sangat sesuai untuk mereka yang tidak makan daging.
Untuk membuat sup, anda memerlukan produk berikut:
- ikan tenggiri dalam tin - 1 tin;
- kentang bersaiz sederhana - 3 biji.;
- bawang - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- lada bel - 1 pc.;
- air minuman - 2 liter;
- garam dan rempah secukup rasa;
- hijau - sekumpulan kecil.
Buka tin makanan dalam tin, potong ikan tenggiri menjadi kiub dan pindahkan ke mangkuk multicooker.
Basuh semua sayur dengan bersih. Kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil dan pindahkan ke bekas multicooker. Potong bawang yang telah dikupas, dan potong wortel dan paprika menjadi kiub kecil. Hantar semua sayur ke mangkuk multicooker. Musim dengan garam dan rempah secukup rasa. Isi semua bahan dengan air dan kacau dengan spatula kayu. Tetapkan mod "Sup" dan masa memasak adalah 1 jam. Setelah sup selesai, tambahkan herba cincang ke dalamnya. Hidangkan panas atau suam.
Daripada ikan tenggiri dalam tin, ikan segar boleh digunakan. Anda juga boleh menambah nasi ke sup jika anda mahu. Kemudian hidangan akan menjadi lebih kaya dan memuaskan.
Makarel yang dimasak dengan ketuhar
Ikan bakar oven adalah pilihan menarik untuk makan malam ringan. Hidangannya ternyata rendah kalori dan berkhasiat. Ikan tenggiri bakar baik panas dan sejuk. Untuk menyediakannya, anda memerlukan ramuan berikut:
- ikan tenggiri segar - 2 biji.;
- bawang - 2 biji.;
- lobak merah - 2 biji.;
- jus lemon yang baru diperah - 15 ml;
- keju keras - 150 g;
- garam dan rempah - secubit kecil.
Bilas ikan tenggiri dan lepaskan kepala, ekor dan sirip, inti. Tuangkan jus lemon ke atas ikan dan kemudian gosokkan dengan campuran garam dan rempah. Letakkan tenggiri di lengan baju anda. Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin dan letakkan di atas ikan. Kupas wortel, parut pada parut kasar dan tambahkan ke bawang cincang.
Ikat lengan dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Masak ikan selama 20-25 minit. Selama ini, kisar keju keras dengan parutan. Kemudian keluarkan tenggiri dari oven dan potong lengan baju, taburkan ikan dengan keju. Masukkan loyang ke dalam ketuhar lagi selama 15-20 minit lagi. Hidangkan ikan yang dimasak dengan ramuan segar.
Salad ikan kembung
Salad yang mudah disediakan tidak akan memakan masa yang lama, dan hidangannya akan menjadi enak untuk seisi keluarga. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan:
- ikan tenggiri dalam tin - 1 tin;
- kentang - 2-3 keping;
- lobak merah - 1 pc.;
- bawang putih - 1 pc.;
- telur ayam - 2-3 biji.;
- keju keras - 150 g;
- mayonis - 150 g;
- hijau secukup rasa.
Buka tin makanan kalengan, toskan cairan, dan potong ikan tenggiri dengan pisau.
Rebus kentang, lobak merah dan telur. Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Kupas sisa bahan dan potong dengan pisau atau dengan cara yang mudah. Makanan harus dipotong sehingga ukurannya hampir sama.
Basuh dengan bersih dan potong ramuan halus. Anda boleh menggunakan bawang hijau, dill, atau pasli. Lapiskan bahan dalam lapisan bergantian sehingga kehabisan makanan. Masukkan salad dengan keju parut dan ramuan herba. Lubricate setiap lapisan dengan mayonis. Biarkan salad merendam sebelum dihidangkan. Ia mesti disimpan di dalam peti sejuk.
