Kek buatan sendiri yang lazat dibuat mengikut resipi lama Rusia. Sebelum ini, pai gooseberry rapuh seperti itu dibakar dalam kuali di dalam ketuhar. Kini semuanya dapat dilakukan dengan lebih mudah dan cepat dengan hidangan penaik dan oven khas.
Ia perlu
- - 150 g mentega;
- - 150 g krim masam;
- - 4 perkara. telur ayam;
- - 200 g gula vanila;
- - 250 g tepung premium;
- - 300 g buah gooseberry segar;
- - 100 g walnut cincang;
- - 1 PC. beg berisi serbuk penaik;
- - 10 g gula aising;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Gooseberry segar adalah yang terbaik untuk membuat kek ini. Ambil varieti dengan beri bersaiz sederhana. Pada mereka, tulang lebih lembut dan praktikalnya tidak terasa. Sekiranya beri segar tidak tersedia, jem atau jem gooseberry boleh digunakan.
Langkah 2
Basuh gooseberry segar dalam air suam. Jangan membuat air suam, jika tidak, beri boleh pecah dan masam. Teliti buah beri, angkat daun dan ranting, jika ada. Simpan sebilangan buah beri untuk hiasan. Dengan menggunakan gunting kuku kecil, potong ekor dan tangkai buah beri dengan teliti. Gunakan jarum gipsi besar atau tusuk gigi tajam untuk membuat beberapa tusukan pada setiap buah beri.
Langkah 3
Kisar walnut dengan mortar seramik atau penggiling kopi. Cairkan mentega dalam tab mandi air. Dalam mangkuk pengisar besar, pukul telur hingga berbuih. Masukkan gula sedikit demi sedikit tanpa berhenti. Anda harus mempunyai busa putih tebal.
Langkah 4
Tuangkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan serbuk penaik dan tumis tepung. Kacau adunan, masukkan walnut cincang ke dalam adunan yang hampir habis dan kacau sedikit lagi. Masukkan buah gooseberry ke dalam adunan. Kacau perlahan-lahan tanpa menghancurkan buah beri.
Langkah 5
Lumurkan minyak pembakar dan letakkan doh di dalamnya. Bakar pada suhu maksimum selama empat puluh minit. Sejukkan dan angkat dari acuan. Hiaskan dengan gula tepung dan buah gooseberry segar sebelum dihidangkan.
