Tidak hanya sup dan salad yang lazat diperoleh dari bit, tetapi juga muffin asli dengan rasa pedas, di mana bit tidak dirasakan sama sekali. Untuk penyediaan kek, gula dari jenis Demerara (Demerara) digunakan - gula tebu coklat dengan aroma kaya molase yang dilepaskan semasa pemprosesan tebu. Penasihat juga menambahkan demerara ke dalam kopi - ini menambahkan kecanggihan tambahan terhadap rasa minuman.
Ia perlu
- - 265 g bit mentah;
- - 3-4 cm halia (akar);
- - 100 ml minyak zaitun;
- - 1 PC. kapur;
- - 2 biji. telur;
- - 165 g tepung;
- - 100 ml krim (30-35%);
- - vanillin, garam;
- - 100 g gula Demerara;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - 0,5 sudu teh kayu manis;
- - secubit kapulaga;
- - 50 g gula aising;
- - 1 cawan beri (mana-mana).
Arahan
Langkah 1
Parut bit mentah dan halia pada parut sederhana. Kupas semangat dari limau (lemon) untuk rasa yang menyegarkan.
Langkah 2
Masukkan halia, semangat dan jus 1 kapur, gula, 2 kuning telur, rempah (kapulaga, vanillin, kayu manis) ke dalam bit, tambah minyak. Kacau hingga sebati.
Langkah 3
Satukan tepung yang telah diayak dengan garam dan serbuk penaik dan gaulkan dengan campuran bit dan kacau lagi. Pukul putih telur dan tambah bahagian ke jisim bit, kacau selalu.
Langkah 4
Tuangkan campuran ke dalam acuan yang dilumis atau berlapis-lapis. Bakar pada suhu 190 ° C selama 30-40 minit.
Langkah 5
Sediakan krim untuk menghias kek cawan dan pukul dengan gula tepung. Atas muffin yang telah disejukkan dengan krim dan hiaskan dengan buah beri. Dinginkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.
