Pai epal ini bagus kerana dibuat dengan bahan-bahan yang selalu ada. Di samping itu, membuat pai epal pada kefir sangat mudah dan cepat; ia akan menjadi hidangan kegemaran bagi mereka yang tidak mengganggu diri mereka dengan pelbagai masakan. Dan gabungan adunan nipis dengan epal panggang dan kayu manis sangat lazat.
Ia perlu
- - epal - 5-6 keping (disarankan untuk mengambil buah-buahan yang tidak manis dan masam)
- - tepung - 250 gram
- - kefir - 1 gelas (boleh diganti dengan yogurt)
- - mentega - 100 gram untuk doh dan sedikit untuk taburkan pengisian
- - gula - 150 gram untuk adunan dan 2 sudu besar untuk pengisian
- - telur mentah - 1 keping
- - kayu manis - 1 sudu besar
- - serbuk penaik - 1.5 sudu teh (sebagai gantinya, anda boleh menambah satu sudu teh soda, cuka slaked atau asid sitrik ke dalam adunan)
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama adalah menghidupkan oven sehingga memanaskan badan, kerana pai mesti diletakkan di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170-180 darjah. Mentega mesti dilembutkan. Kuning dipukul dengan mentega, dan protein dicampurkan dengan gula tanpa dipukul. Pengadun akan mempercepat proses memasak, tetapi anda boleh mengaduk adunan dengan pukul.
Langkah 2
Tepung dan serbuk penaik dimasukkan ke kuning telur dengan mentega, dicampur. Untuk adunan yang lebih sejuk, tepung mesti diayak. Kemudian kefir dan protein dengan gula dituangkan, dicampurkan lagi. Doh mesti berubah menjadi cair. Untuk mendapatkan doh yang lebih seragam, tepung dan kefir boleh ditambah secara bergantian. Doh dicurahkan ke dalam pinggan penaik sederhana dan diratakan.
Langkah 3
Epal harus dibasuh, di cored dan dipotong menjadi kepingan. Sekiranya anda yakin dengan kualiti buahnya, maka anda tidak perlu memotong kulitnya, tetapi jika tidak, maka mereka perlu dikupas. Sepotong epal dibentangkan dalam baris pada doh. Epal atas ditaburkan dengan kayu manis, gula dan sedikit mentega.
Langkah 4
Pai diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan dibakar selama 30-40 minit. Pai epal siap kefir dipotong menjadi bahagian dan dihidangkan di meja. Taburkan gula vanila atau gula vanila ke atas kek, jika mahu. Untuk perubahan, kulit lemon atau oren, buah manisan, kismis ditambahkan ke dalam adunan. Pai lazat baik panas dan sejuk.
