Apple Puff Pie adalah cara yang sangat cepat untuk menyediakan pastri untuk teh ketika para tetamu berada di depan pintu. Resipi sangat mudah, tetapi hasilnya melebihi semua jangkaan.
Strudel epal pastri puff
Untuk penyediaan strudel epal, doh bebas ragi puff siap digunakan. Anda boleh menambah kismis mengikut kehendak anda.
Bahan-bahan:
- 500 gram pastri puff;
- 70 gram kuki roti pendek;
- 2 biji epal bersaiz sederhana;
- 2 sudu besar walnut cincang
- Satu sudu teh lemon;
- Satu sudu kismis;
- 2 sudu gula;
- Setengah sudu teh kayu manis.
Cara membuat strudel pastri puff:
Doh strudel mesti dicairkan sepenuhnya. Oleh itu, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, tetapi jangan keluarkan dari bungkusan.
Basuh lemon dengan bersih, lap dan keluarkan semangat dari itu dengan parutan halus. Kira satu sudu teh.
Rendam kismis dalam air panas terlebih dahulu dan biarkan membengkak. Kemudian bilas dan keringkan pada tuala kertas.
Basuh epal, kupas dan potong menjadi kiub kecil.
Ambil kertas penaik dan gulungkan adunan di atasnya. Potong menjadi 2 segi empat tepat bersaiz tidak sama. Satu mesti sedikit lebih besar. Ini adalah segi empat tepat atas. Lebih-lebih lagi kerana dia perlu menutup pengisian epal yang dilapisi dengan slaid.
Hancurkan biskut dalam pinggan, taburkan beberapa kuki pada kotak yang lebih kecil, letakkan walnut cincang. Tinggalkan jarak kira-kira satu setengah sentimeter dari pinggir sehingga anda kemudian dapat menutup tepi antara lapisan doh atas dan bawah.
Letakkan epal di atas kacang dan taburkan dengan gula. Masukkan kayu manis dan kismis.
Buat beberapa potongan pada lapisan atas doh, kemudian letakkan dengan hati-hati di atas epal dan pasangkan tepinya dengan garpu.
Pukul telur sedikit dalam mangkuk kecil dan sikat ke atas strudel, memberi perhatian khusus pada sendi doh.
Masukkan pai epal ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 40 minit.
Taburkan pai epal yang sudah siap dengan gula aising dan sejukkan sepenuhnya. Potong ke dalam kepingan dan hidangkan.
Pai epal pastri pastri - resipi dengan foto
Untuk membuat pai epal cepat, anda memerlukan pastri puff bebas ragi siap pakai. Pai akan siap dalam setengah jam, dengan syarat doh dicairkan.
Bahan-bahan:
- 500 gram pastri puff;
- 400 gram epal;
- 60 gram gula pasir;
- 10 gram kayu manis tanah;
- 1 biji telur (hanya kuning telur sahaja yang diperlukan).
Mari sediakan pai dengan epal secara berperingkat:
Pertama sekali, anda perlu mencairkan pastri puff jika anda membeli makanan sejuk beku. Di dalam peti sejuk, doh akan mencair selama 10 jam, dan di atas meja - 5. Tidak boleh diterima untuk mencairkan pastri puff dalam ketuhar gelombang mikro atau dengan cara lain yang dipercepat.
Gulungkan pasta puff di atas papan tepung.
Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah sebelumnya sehingga pai epal puff yang sudah siap dapat diletakkan di atas loyang yang telah dipanaskan. Anda boleh mengupas epal, anda boleh meninggalkan kulitnya. Keluarkan bahagian tengahnya, potong epal menjadi dua dan potong nipis.
Potong doh yang digulung menjadi dua bahagian. Tutup loyang panas dengan bungkusan dan susun separuh pertama doh. Susun epal yang dihiris dengan kemas, 4 sentimeter dari tepi.
Satukan gula dan kayu manis dan taburkan epal secara merata.
Lipat adunan yang tinggal separuh dan potong dengan pisau tajam.
Buka potongan adunan dengan berhati-hati dan letakkan di atas. Cubit tepi dan jatuhkan helai potongan ke bawah satu demi satu.
Sikat seluruh permukaan kek dengan kuning telur menggunakan sikat silikon.
Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah dan diatur selama 20 minit.
Selama ini, pastri puff dengan epal akan berwarna coklat, gula dan kayu manis akan berubah menjadi karamel lembut.
Potong pai menjadi bahagian hanya setelah disejukkan sepenuhnya.
Pai epal pastri puff klasik
Resipi ini tidak menggunakan pastri puff siap pakai. Anda perlu menyediakan doh sendiri. Untuk ini, resipi termudah untuk pastri puff cepat akan digunakan. Sekiranya anda tidak mahu memasak doh di rumah, jangan ragu untuk menggantinya dengan yang bebas ragi yang dibeli dan menjimatkan masa untuk membakar.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- 320 gram tepung gandum premium;
- 100 gram mentega semula jadi;
- 125 ml air;
- Satu sudu teh gula;
- Sedikit garam.
Dari jumlah ramuan yang ditentukan, anda mendapat sedikit lebih daripada 500 gram pastri puff. Oleh itu, jika anda mengganti doh dengan yang dibeli, ambil bungkusan setengah kilogram.
Mengisi:
- 400 gram epal merah;
- 50 gram gula perang;
- Vanila, kayu manis - secukup rasa;
- Dua sudu mentega cair
- 2 sudu gula tepung;
- 3 sudu besar kismis.
Membuat pastri puff di rumah:
Ayak tepung ke atas meja dengan slaid dan buat kemurungan di bahagian tengah. Potong mentega menjadi kiub dan letakkan di atas tepung. Potong mentega dan tepung dengan pisau untuk membuat serbuk besar. Tuangkan garam dan gula ke dalam air pada suhu bilik dan kacau hingga larut sepenuhnya. Tuangkan air ke dalam tepung dan mentega dan uli adunan. Penting untuk melakukan ini dengan cepat.
Balut pastri puff dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 2 jam. Kemudian keluarkan dan gulungkannya ke lapisan nipis. Lipat dua. Lancarkan lagi. Ulangi prosedur menggulung sebanyak 5 kali.
Untuk selalu menemui para tetamu dengan pastri yang enak dan beraroma, anda boleh menyediakan pasta puff terlebih dahulu. Di dalam peti sejuk, ditutup dengan pelekat, disimpan selama lima hari. Dalam peti sejuk beku pada suhu -18 darjah, jangka hayat ditingkatkan hingga enam bulan. Satu-satunya kelemahan pembekuan dalam adalah bahawa pastri puff perlu dicairkan untuk jangka masa panjang. Pada suhu bilik, proses ini memakan masa sekitar 5 jam. Di rak bawah peti sejuk - 10.
Pai memasak Apple Puff:
Bilas kismis terlebih dahulu, rendam dalam air panas selama 20 minit. Kemudian lipat dengan colander dan letakkan di tuala kertas.
Basuh epal, keluarkan inti dan potong kiub nipis.
Campurkan gula dengan vanila dan kayu manis.
Bahagikan pastri puff menjadi 2 lapisan bersaiz sama. Gulung yang pertama sehingga ketebalannya sekitar 5 milimeter.
Sebarkan 2 sudu tepung secara merata, tinggalkan kira-kira 2 sentimeter ke setiap tepinya. Ini supaya epal, memberi jus, tidak merosakkan bahagian bawah pai, sehingga berair.
Teratas tepung dengan epal cincang dan taburkan dengan gula.
Potong bahagian kedua doh menjadi jalur yang sama dan letakkan serong ke atas epal, mencubit ke tepi lapisan pertama. Anda mendapat jalinan.
Gris lapisan atas dengan mentega cair dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15 minit. Kemudian kurangkan suhu hingga 160 darjah, dan perhatikan selama 10 minit lagi. Taburkan pasta puff yang sudah siap dengan epal dengan gula aising yang telah diayak.
Puff pastry buka pai epal
Untuk resipi ini, anda hanya memerlukan 250 gram pastri puff, iaitu setengah bungkusan. Anda boleh membuat dua pai epal, menggandakan ramuannya.
Bahan-bahan:
- 250 gram adunan bebas ragi puff;
- 50 gram gula pasir;
- 4 epal manis bersaiz sederhana;
- Protein 1 biji telur.
Membuat pai epal terbuka:
Basuh dan keringkan epal. Teras dan potong setiap epal menjadi dua. Kemudian potong setiap separuh menjadi kepingan nipis.
Gulungkan doh dan letakkan di dalam bekas pembakar roti. Tekan doh ke tepi acuan dan betulkan sudut.
Susun epal yang dihiris dengan baik dan taburkan kek dengan separuh gula.
Pukul putih ke busa kaku, tambah gula dan terus pukul. Dengan menggunakan picagari pastri, letakkan putih telur yang disebat di atas epal. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit. Jangan keluarkan dari acuan dan jangan potong sehingga disejukkan sepenuhnya.
Pai epal dengan kacang
Resipi mudah untuk pastri puff yang lazat dan memuaskan dengan epal dan kacang.
Bahan-bahan:
- 500 gram pastri puff;
- 4 biji epal;
- 4 sudu gula;
- Satu sudu besar badam cincang
- Satu sudu brendi;
- 1 biji telur.
Cara membuat pai epal yang enak selangkah demi selangkah:
Lumurkan pastri puff pada suhu bilik. Buka dengan berhati-hati.
Basuh epal, inti dan potong nipis. Kulit boleh dikupas atau dibiarkan seperti yang dikehendaki.
Sebarkan epal ke lapisan yang rata di atas separuh adunan. Taburkan dengan brendi. Taburkan dengan gula pasir dan kacang cincang.
Tutup dengan sekeping adunan kedua dan cubit tepinya. Anda boleh membuat hiasan yang bagus untuk bahagian atas pai epal anda dengan memotong doh menjadi helai dan meletakkannya seperti jalinan. Anda boleh membuat potongan berperingkat pada lapisan doh dan meregangkannya sedikit.
Bakar pai epal dalam ketuhar 220 darjah yang telah dipanaskan selama 15 minit. Kemudian sikat dengan telur yang telah dipukul dan bakar selama 5 minit lagi.
Hidangkan kek yang telah disejukkan ke meja yang ditaburkan dengan gula tepung dan kayu manis.
Pai pai epal dengan keju kotej
Untuk menyediakan pai ini, ambil hanya keju kotej segar 9% lemak. Ini adalah satu-satunya cara produk berharga ini tidak akan merosakkan rasa pai epal.
Bahan-bahan:
- 500 gram adunan bebas ragi puff;
- 500 gram keju kotej;
- 300 gram epal;
- 150 gram pisang yang dikupas;
- 1 biji telur;
- 100 gram gula perang;
- Kayu manis dan vanillin.
Cara membuat pastri puff epal di rumah:
Di atas meja tepung, gulung pastri puff yang telah dicairkan menjadi lapisan setebal 5 milimeter. Gosokkan keju kotej melalui ayak, campurkan dengan gula, telur, vanila dan kayu manis. Potong epal ke dalam kepingan, setelah mengeluarkan intinya. Kupas pisang dan potong bulatan setebal 4 milimeter.
Letakkan pengisian di tengah lapisan doh. Jarak yang sama harus berada di semua sudut. Sebarkan pengisian sehingga membentuk segi empat tepat. Potong baki doh dengan pisau menjadi jalur selebar 3-4 sentimeter pada sudut 45 darjah. Letakkan jalur doh di atas pengisian satu demi satu. Anda akan mendapat sejenis kepang. Bakar pai epal dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 45 minit.
Puff dengan epal dari adunan ragi siap pakai
Untuk resipi ini, pastri puff yeast digunakan. Dan kepingan dibuat kecil.
Bahan-bahan:
- 500 gram adunan ragi puff;
- 500 gram epal;
- 5 sudu gula;
- Serbuk kayu manis;
- 1 biji telur.
Buah epal - resipi:
Sebarkan pastri serbuk ragi yang telah dicairkan sepenuhnya di atas meja tepung. Kupas epal dan biji, potong kiub kecil. Jangan parut pada parut, jika tidak, epal akan memberikan jus terlalu banyak.
Gulungkan doh dan potong menjadi segi empat kecil dengan ukuran yang sama.
Letakkan epal pada satu segi empat tepat, taburkan dengan gula dan kayu manis. Jumlah gula akan bergantung pada betapa manisnya blok tersebut. Lebih baik tidak menggunakan epal masam untuk membuat puff sama sekali, kerana terlalu banyak jus.
Pada bahagian kedua segi empat tepat, anda perlu membuat potongan dengan pisau tajam dan menutup bahagian pertama doh yang diisi dengannya. Lekatkan tepi.
Gris dengan telur dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 minit.
Hidangkan ke meja yang ditaburkan dengan gula aising.
