Lobak kaya dengan karotena, mineral dan gula. Potongan roti, kek dan kaserol disediakan dari sayur akar ini, dimakan mentah, ditambah ke salad. Tetapi pada masa yang sama, sayur itu mempunyai bau dan rasa yang jelas, yang tidak disukai semua orang. Anda dapat sedikit menyembunyikan aroma dan pada masa yang sama tepu hidangan dengan lebih banyak nutrien menggunakan lemon biasa, menambah jus dan semangat semasa memasak. Casserole wortel mengandungi keju kotej dan semolina. Hasilnya, hidangannya sedap dan berkhasiat. Ia boleh dimakan panas dan sejuk.
Ia perlu
-
- lobak merah (500 g);
- mentega (1 sudu besar);
- semolina (1/2 cawan);
- susu (3, 5 gelas);
- keju kotej (300 g);
- kismis (1/2 cawan);
- telur (3 keping);
- serbuk roti (2 sudu besar);
- krim masam (2 sudu besar);
- gula dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Letakkan cerek penuh di atas api. Basuh wortel sehingga bersih. Mengikis lapisan atas dari dalamnya. Potong ke dalam kepingan atau batang kecil, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air mendidih dari cerek sehingga wortel hampir tidak ditutup dengan air. Masukkan mentega ke dalam periuk dan masukkan api kecil. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan wortel mendidih hingga lembut.
Langkah 2
Rebus wortel sebelum memasak kaserol, penyimpanan dalam air yang berpanjangan merosakkan vitamin, dan sayur akan menjadi berair dan tidak sedap.
Langkah 3
Keluarkan lobak masak dari api. Sekarang ia perlu dihancurkan. Ini boleh dilakukan dengan penggiling daging atau pengisar. Sekiranya anda terlalu malas untuk membongkar dan membilas unit, kemudian gunakan alu dan hancurkan sayur akar yang dilembutkan. Pada peringkat ini, anda boleh memasukkan puri wortel dengan jus lemon dan menambah sedikit semangat, atau anda tidak perlu.
Langkah 4
Masak susu semolina. Tuangkan susu ke dalam periuk dan panaskan sedikit. Sebaik sahaja susu mendidih, kacau dengan sudu dan buat cahaya yang sangat kecil di bawah kuali. Musim susu panas dengan garam dan gula.
Langkah 5
Tuangkan semolina dalam aliran nipis ke dalam kuali dan kacau bubur sentiasa, lihat bahawa tidak ada ketulan. Namun, jika ternyata, kemudian gosokkan gumpalan dengan sudu di sisi kuali. Masak bubur selama kira-kira 10 minit, hingga pekat sepenuhnya. Tutup dan biarkan sehingga sejuk.
Langkah 6
Letakkan dadih di ayak dan sudu melaluinya. Momen ini dapat dihilangkan, tetapi setelah saringan, curd ternyata lembut dan gebu, yang memberikan kesegaran kaserol.
Langkah 7
Letakkan kismis di ayak setelah curd dan panas dari cerek.
Langkah 8
Hidupkan ketuhar. Sediakan pinggan kaserol. Gris bekas dengan mentega atau minyak sayuran dan taburkan dengan serbuk roti. Anda boleh membuat keropok sendiri dengan menghancurkan sepotong roti putih basi dengan pengisar.
Langkah 9
Campurkan keju kotej, semolina, lobak merah dan kismis. Masukkan gula pasir, anda boleh menambah gula vanila dan lemon atau rasa oren. Pecahkan telur ke dalam campuran dan campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 10
Masukkan jisim ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar pada suhu 200 darjah selama lebih kurang 45 minit. Kaserol harus ditutup dengan kerak berwarna coklat dan menyelerakan.
Langkah 11
Hidangkan kaserol wortel dengan krim masam dan teh.
