Biji jagung sangat sihat dan mudah dicerna. Ia mengandungi banyak vitamin. Telah terbukti memperbaharui sel-sel badan dan membantu mencegah penyakit jantung.
Ia perlu
- 50 g bubur jagung
- 200 ml susu (soya boleh digunakan)
- 4 sudu teh tepung
- 100 g krim masam
- 2 biji telur
- 2 sudu besar kicap
- 1 timun
- 200 g yoghurt semula jadi
- 2-3 ulas bawang putih
- Garam dan lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Tuangkan bubur jagung ke dalam periuk bersama susu dan biarkan hingga membengkak lebih kurang 10 minit. Kemudian masukkan krim masam, campurkan dan masak sedikit dengan api kecil. Keluarkan dari panas dan sejuk.
Langkah 2
Campurkan tepung, telur, kicap dan lada, masukkan bubur jagung dan kacau. Biarkan selama 15 minit.
Langkah 3
Panaskan kuali dengan mentega dan masukkan pancake di atasnya dengan sudu. Sekiranya doh anda nipis, tambahkan sedikit lagi tepung. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.
Langkah 4
Untuk sosnya, campurkan yogurt, garam, lada, bawang putih yang diperah dan timun parut. Hidangkan dengan penkek.
