Roti lobak merah yang ditaburkan adalah pastri yang enak dan beraroma. Oleh kerana adunan ragi span, makanan yang dipanggang menjadi gebu, dan wortel mewarnainya dengan warna oren keemasan yang menyenangkan. Menggunakan mentega untuk menyapu roti yang sudah siap akan membiarkan produk kekal kering lebih lama.
Ia perlu
-
- 25 gr. (1 sachet) ragi kering
- 3.5 cawan tepung gandum
- 1.5 cawan susu atau whey
- 2 kuning telur
- 1 biji telur
- 0.5 sudu teh garam
- 2 biji lobak merah
- 100 g sebar
- 3 sudu gula
- untuk percikan:
- 0.5 cawan tepung gandum
- 50 gr. mentega
- 0.5 cawan gula
- mentega untuk mengisar roti
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi dalam satu gelas susu suam (30 darjah) setelah larutkan gula ke dalam susu. Biarkan selama 5-10 minit sehingga busa muncul di permukaan.
Langkah 2
Dalam separuh dari tepung yang telah diayak, masukkan sisa susu, ragi dan uli adunan. Kami meletakkan doh di tempat yang hangat selama 30 minit.
Langkah 3
Kupas dan gosok wortel pada parutan halus.
Langkah 4
Setelah adunan naik, masukkan tepung, garam, wortel, gula dan cairan yang tinggal.
Langkah 5
Kuli doh.
Langkah 6
Kami meletakkan doh naik selama 1, 5-2 jam di tempat yang hangat.
Langkah 7
Bahagikan adunan siap menjadi 10-12 sama dan gulung dalam bentuk koloboks. Kami menyebarkan koloboks pada loyang yang sudah berminyak dengan jarak 1.5-2 cm.
Langkah 8
Kami meletakkan roti naik di tempat yang hangat selama 30 minit. Dalam kes ini, loyang hendaklah ditutup dengan tuala.
Langkah 9
Menyiapkan percikan. Untuk melakukan ini, kisar mentega dengan tepung dan gula. Anda mesti mendapat serpihan.
Langkah 10
Pukul telur.
Langkah 11
Lumurkan roti dengan telur dan taburkan dengan taburan.
Langkah 12
Kami membakar roti dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 40 minit.
Langkah 13
Gris roti panas dengan mentega.
