Roti bijan Turki mempunyai rasa yang sangat halus, aroma yang menyenangkan dan kerak renyah. Pasti orang yang anda sayangi tidak akan acuh tak acuh dengan hidangan yang lazat ini.
Ia perlu
- - tepung - 450-500 g;
- - susu suam - 160 ml;
- - ragi segar - 15 g;
- - telur - 2 biji.;
- - minyak zaitun - 80 ml.;
- - gula - 1 sudu besar;
- - mentega;
- - keju keras - 100 g;
- - biji bijan - 1-2 sudu besar;
- - garam - 1, 5 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Campurkan bahan-bahan seperti ragi dan gula pasir. Tuangkan campuran ini dengan susu suam dan sisihkan sehingga membentuk busa seperti topi.
Langkah 2
Ke dalam tepung yang telah diayak sebelumnya, masukkan jisim ragi, iaitu adunan, serta garam, sebiji telur dan minyak zaitun. Kacau sebati. Masukkan adunan yang telah siap di dalam api selama lebih kurang satu jam.
Langkah 3
Selepas satu jam, potong adunan menjadi 10 bahagian yang sama. Gulung salah satunya dengan pin penggulung dalam bentuk bujur. Buat potongan pada lapisan yang terbentuk, melangkah mundur dari pinggir setengah sentimeter. Lubricate dengan mentega yang telah dilembutkan. Kisar keju dengan parutan dan masukkan doh. Lipat lapisan secara menyerong. Balut gulungan yang dihasilkan, seolah-olah berpusing. Buat roti yang lain dengan cara yang sama.
Langkah 4
Biarkan putaran doh pada suhu bilik selama 10 minit. Setelah waktunya berlalu, minyak dengan telur ayam yang telah dipukul dalam mangkuk yang terpisah dan hiaskan dengan biji bijan. Dalam bentuk ini, pindahkan ke loyang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit. Roti bijan Turki sudah siap!
