Resipi ini tidak mengandungi telur. Kuki sangat lembut, rapuh, lembut. Keaslian resipi diberikan oleh rasa halia-bijan dan aroma coklat. Cuba ia!
Ia perlu
- - mentega - 150 g
- - gula perang - 1 sudu besar.
- - krim masam - 2 sudu besar
- - biji bijan - 2 sudu besar
- - halia parut - 1 sudu besar
- - tepung - 225 g
- - karob - 4 sudu besar
- - garam - 1/4 sudu kecil
- - soda - 1 sudu kecil.
- - vanillin - 1/4 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Pertama, lembutkan 150 gram mentega pada suhu bilik. Masukkan mentega ke dalam cawan yang dalam, masukkan satu gelas gula merah dan pukul. Masukkan dua sudu krim masam ke dalam campuran kuki dan kacau.
Langkah 2
Kemudian goreng 2 sudu besar biji bijan dalam kuali kering hingga coklat keemasan. Parut halia segar pada parut halus.
Langkah 3
Ayak 225 gram tepung. Lebih baik menggunakan tepung kelas satu atau menambahkan tepung gandum atau dedak ke tepung premium. Masukkan semua bahan kering ke dalam campuran kuki: tepung yang diayak, carob, secubit garam, baking soda, dan vanillin. Kemudian masukkan halia parut dan bijan panggang. Kacau semua bahan dan uli hingga menjadi doh lembut.
Langkah 4
Balut doh yang dihasilkan dalam beg plastik dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Langkah 5
Selepas masa ini, panaskan oven hingga 180C. Bahagikan adunan menjadi kepingan kecil. Gulung setiap bahagian ke dalam bola, tekan ke bawah dan letakkan di atas loyang. Lembaran penaik mesti dilumasi terlebih dahulu dengan minyak atau dilapisi dengan kertas pembakar. Lakukan perkara yang sama untuk keseluruhan ujian. Bakar biskut coklat bijan selama 15 minit. Masak dengan cinta!
