Pencuci mulut dari Australia yang jauh ini adalah kek span yang disaluti coklat dan digulung dengan kepingan kelapa. Ngomong-ngomong, Lord Lamington sendiri, setelah nama makanan itu dinamakan, tidak menyukainya, memanggilnya "kue wol sial". Namun, ia mempunyai banyak peminat - cubalah juga!
Ia perlu
- Untuk 24 hidangan:
- - 8 biji telur;
- - 300 g gula;
- - 2 sudu kecil ekstrak vanila;
- - 250 g tepung;
- - 50 g pati jagung;
- - 4 sudu kecil serbuk penaik;
- - 300 g mentega;
- - 300 g serpihan kelapa;
- - 800 g coklat gelap;
- - 400 ml susu.
Arahan
Langkah 1
Griskan dulang pembakar yang besar atau sebati dengan kertas pembakar. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Langkah 2
Cairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam tab mandi air dan sisihkan sehingga sedikit sejuk. Pada masa ini, tumis semua bahan kering ke dalam mangkuk besar: tepung, tepung jagung, serbuk penaik.
Langkah 3
Pukul telur dengan pengadun sehingga sebati dengan gula dan ekstrak vanila. Masukkan bahan kering ke dalam campuran, campurkan dengan cepat tetapi teliti dan tuangkan ke dalam loyang, yang dihantar ke oven selama 20 - 25 minit. Biarkan biskut yang sudah siap sedikit sejuk pada loyang, kemudian angkat dan sejukkan sepenuhnya di rak dawai. Potong menjadi bahagian.
Langkah 4
Cairkan coklat ke dalam mandian air dengan penambahan susu. Tuangkan serpihan kelapa ke pinggan besar.
Langkah 5
Celupkan setiap kepingan kek span ke dalam coklat sehingga ditutup di semua sisi (saya melakukannya dengan berhati-hati dengan dua garpu) dan kemudian gulung dalam kepingan kelapa. Letakkan di atas kertas atau kertas pembakar sehingga pulut mengeras.
