Kek ini akan sangat dihargai oleh para pecinta pisang: rasa buah luar yang terdapat dalam pencuci mulut ditekankan dengan lembut oleh susu pekat, dan awan krim mentega yang lembut memberikan rasa manis yang istimewa!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 100 g mentega lembut;
- - 175 g keju kotej;
- - 1, 5 Seni. l. Sahara;
- - 175 g tepung.
- Untuk mengisi:
- - 2 pisang;
- - Jus 1 lemon;
- - 140 g susu pekat rebus.
- Untuk krim:
- - 100 g keju mascarpone;
- - 200 g krim masam 25%;
- - 1 sudu besar l. Sahara;
- - 0,5 sudu kecil ekstrak vanila.
Arahan
Langkah 1
Doh hendaklah dibuat terlebih dahulu. Dalam pengadun dengan lampiran adunan khas (menyerupai gitar dalam bentuk) kami mencampurkan keju kotej, mentega lembut dan gula. Kemudian, sedikit demi sedikit, kita mula menambah tepung. Kacau sehingga adunan lembut dan elastik terbentuk, yang akan terkumpul di sekitar muncung. Kami menggulungnya ke dalam bola, membungkusnya dengan kerajang dan mengirimkannya semalam dalam keadaan sejuk.
Langkah 2
Pada waktu pagi kita melancarkan sesuai dengan ukuran bentuk kita, dengan mempertimbangkan hakikat bahawa kita masih perlu membentuk sisi. Setelah menggulung doh pada penggulung, masukkan ke dalam bentuk berminyak, jika perlu, potong lebihan dan tusuk di beberapa tempat dengan garpu (jika tidak, ia akan membengkak semasa membakar).
Langkah 3
Kemudian kami meletakkan sekeping kertas penaik di atasnya, di mana kami menyebarkan kacang (ia akan menjadi beban bagi kami). Kami menghantar selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, kemudian keluarkan kacang dan kertas dan bakar selama 10 minit lagi. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 4
Pukul krim masam yang disejukkan. Masukkan gula dan vanila dan pukul sehingga gula larut. Masukkan mascarpone ke dalam mangkuk yang terpisah, tambahkan sedikit krim masam dan gula dan pukul hingga sebati. Kemudian dengan teliti, dalam beberapa langkah, gabungkan kedua-dua campuran tersebut. Campurkan dengan teliti, lebih baik dengan pengadun.
Langkah 5
Untuk pengisiannya, potong pisang menjadi kepingan kecil dan gerimis dengan jus lemon. Tuangkan alas yang disejukkan dengan susu pekat, letakkan pisang di atas. Tutup semuanya dengan lapisan krim dan hantar ke peti sejuk selama sehari. Selamat menjamu selera!
