Pai ikan adalah hidangan ringan, sihat dan sihat. Ia sangat mudah dan cepat disediakan. Saya cadangkan cuba membuat pai mengikut resipi yang menarik. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 3 hidangan.
Ia perlu
- - salmon (fillet) - 500 g;
- - keju keras - 100 g;
- - susu 2, 5% - 260 ml;
- - telur - 2 biji.;
- - pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- - mentega - 50 g;
- - tepung - 2 sudu besar. l.;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- - lemon - 1 pc.;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - secubit;
- - hijau - untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan ikan. Bilas isi ikan dengan air, potong kiub kecil, goreng dalam minyak sayuran hingga separuh masak.
Langkah 2
Parut keju pada parut kasar.
Langkah 3
Pisahkan kuning telur dari putih.
Langkah 4
Memasak sos. Cairkan mentega, goreng tepung sedikit di atasnya hingga kekuningan. Tuangkan susu sejuk ke dalam campuran, masak sos selama 5 minit lagi. Sejukkan.
Langkah 5
Masukkan pes tomato, keju ke sos, garam dan lada. Pukul kuning telur dan gaul dengan sos, gaul rata dengan pengadun. Sosnya mesti berkrim.
Langkah 6
Pukul putih hingga busa pekat, tambahkan beberapa tetes jus lemon. Masukkan putih telur ke dalam isi ikan goreng dan kacau perlahan. Kemudian tuangkan sos yang telah disediakan ke atas ikan. Kacau lagi.
Langkah 7
Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran. Tuangkan isi ikan dan sos ke dalamnya. Bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 220 darjah (hingga coklat keemasan). Hiaskan pai siap dengan ramuan herba dan lemon. Selamat menjamu selera!
