Pai dengan keju kotej adalah pencuci mulut kegemaran kanak-kanak, sedap dan enak, manis dan beraroma. Dan agar pai dengan keju kotej berguna semestinya, mereka tidak boleh digoreng dalam kuali, tetapi dibakar di dalam ketuhar.
Ia perlu
- Untuk doh pai:
- - 1 kg tepung yang diayak,
- - 250 g mentega,
- - 150 g gula
- - 60 g yis beku,
- - 4 kuning telur dan 2 telur keseluruhan,
- - 500 ml susu,
- - 2 sudu besar minyak bunga matahari.
- - 2 sudu kecil gula vanila.
- Untuk mengisi pai:
- - 500 g keju kotej,
- - 500 g jem,
- - 60 g mentega,
- - 2 kuning telur,
- - 100 g gula,
- - 60 g kismis.
- Untuk hiasan:
- - 100 g tepung,
- - 100 g gula,
- - 100 g mentega,
- - 200 ml susu,
- - 20 g gula vanila.
Arahan
Langkah 1
Campurkan yis dengan 1 sudu besar. l. gula dan tepung, masukkan susu suam tidak lebih dari 4 sudu besar. Letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit. Masukkan gula dan tepung, pukul dalam kuning telur, ghee, 100 ml segelas susu. Kuli doh. Anda perlu menguli doh untuk pai sehingga berhenti melekat di tangan anda. Tutup dengan tuala dan sisihkan untuk naik selama satu jam.
Langkah 2
Serbuk untuk pai dengan keju kotej disediakan dari campuran gula, tepung, mentega. Pengisiannya juga mesti disediakan terlebih dahulu - campurkan keju kotej, gula dan kismis hingga rata.
Langkah 3
Letakkan doh patty di atas papan tepung dan potong kecil-kecil. Gulung bola, kemudian gulung kek bulat dengan pin dan letakkan dadih di tengahnya. Blind bahagian tepi dan bulatkan roti curd sedikit untuk membuat roti bulat yang rata.
Langkah 4
Letakkan pai keju kotej di atas loyang yang dibungkus dengan kertas penaik dan biarkan selama 10-20 minit. Sekarang pai keju kotej mesti dilubangi dengan hati-hati di tengahnya, minyak dengan telur dan masukkan ke tengah jem. Ia tetap ditutup dengan serbuk pekat dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C. Hiaskan pai keju kotej yang telah siap dengan gula vanila aromatik.
