Salad adalah hidangan yang paling berharga dari segi kandungan vitamin dan unsur mikro. Pada musim bunga, ketika jelatang dan bawang putih liar menerobos di pondok musim panas, adalah dosa untuk tidak mengambil masa dan tidak menggunakan produk organik.
Ia perlu
- - jelatang muda - 2-3 genggam;
- - bawang putih liar - 1 tandan;
- - timun segar - 1 pc.;
- - bawang hijau - sekumpulan;
- - pasli - 1-2 cawangan;
- - telur rebus - 3 biji.;
- - yogurt semulajadi atau krim masam - untuk berpakaian;
- - garam, lada - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh jelatang, pisahkan daun dari pucuk. Sekiranya menyengat jelatang, bekerjasama dengan sarung tangan. Masukkan daun jelatang ke dalam mangkuk dan tutup dengan air mendidih selama 3 minit. Setelah mengalirkan air panas, tuangkan air sejuk ke atas rumput, biarkan hingga kering sedikit. Bilas ramson dan sayur-sayuran lain dan keringkan juga.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin, bawang putih liar menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam satu bekas.
Potong jelatang dengan pisau tajam, gabungkan dengan bawang dan bawang putih liar. Masukkan pasli cincang di sana.
Langkah 3
Kupas timun dengan ringan, kerana sayur-sayuran rumah hijau mempunyai kulit yang lebih tebal. Kemudian potong menjadi kiub kecil. Kupas telur rebus dan potong halus, campurkan dengan jumlah jisim. Untuk setiap salad, simpan seperempat telur untuk hiasan.
Langkah 4
Garam dan lada salad bawang putih dan bawang putih liar, musim dengan krim masam. Susun bahagian dan hiaskan dengan kepingan telur dan daun bawang putih liar.
