Pastri serbuk nipis dan pengisian manis yang lembut dengan susu pekat rebus dan pisang akan memusingkan kepala sesiapa sahaja!
Ia perlu
- Untuk asasnya:
- - 65 g mentega;
- - 50 g gula aising;
- - sedikit garam;
- - 125 g tepung;
- - biji seperempat biji vanila;
- - semangat seperempat lemon;
- - 1 sudu besar susu;
- - 1 kuning telur.
- Untuk mengisi:
- - 1 tin susu pekat rebus;
- - 250 g krim sebat;
- - 0.5 sudu besar kopi pekat;
- - biji seperempat biji vanila;
- - 100 g badam mentah;
- - 125 g gula aising;
- - 3 pisang besar.
Arahan
Langkah 1
Potong mentega sejuk dengan gula aising dan tambahkan garam, tepung, biji vanila, zest, kuning telur dan satu sudu susu secara bergantian. Anda harus mempunyai serbuk, yang anda kumpulkan ke dalam bola (tidak terlalu bersemangat), kemudian bentuk sosis dan hantar ke peti sejuk, dibungkus dengan bungkus plastik, selama satu jam.
Langkah 2
Griskan tin pembakar (saya mempunyai 4 tin tart sederhana). Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Potong doh sejuk ke dalam kepingan nipis - kelopak dan susun bentuknya. Bakar selama 10 minit di atas kertas perkamen dan kacang di atas (untuk mengelakkan adunan menggumpal). Kemudian angkat beban dan kembali ke oven selama 7 minit lagi. Sejukkan bakul.
Langkah 3
Kami akan mula menyediakan pengisian dengan kacang: mereka harus dibasuh dan dikeringkan di atas tuala, kemudian gulung serbuk dan masukkan ke dalam kuali panas. Goreng hingga ditutup dengan karamel melekit. Sejuk juga.
Langkah 4
Masukkan krim yang disejukkan, kemudian masukkan kopi dan vanila yang kuat. Pukul selama beberapa saat.
Langkah 5
Langkah terakhir: memasang kek. Masukkan lapisan susu pekat rebus ke dalam bakul pasir (ketebalan lapisan seperti yang dikehendaki dan secukupnya), pisang dihiris menjadi kepingan di atas dan krim disebat. Teratas dengan badam karamel dan hidangkan.
